Ароматная ежевика, полезные свойства которой трудно переоценить

Ежевика: полезные свойства и противопоказания, польза и вред для здоровья

Ежевика – растение семейства розоцветных. Это полукустарник с колючими ветками, которые в июне и июле покрываются прекрасными белыми цветами.

Плоды растения очень похожи на малину, но в отличие от своей ближайшей родственницы, при сборе ягоды ежевики держатся костянки и имеют черный с фиолетовым оттенком цвет.

Вкус ягод кисло-сладкий, благодаря чему плоды растения очень популярны в кулинарии.

]

Ежевика не привередлива к климатическим условиям, благодаря чему она является довольно распространенным растением. Ее можно найти в лесах, на берегах рек, в лесостепных зонах.

Она не является популярным растением среди садоводов, поэтому запастись чудесными ягодами можно в дикой местности. Благодаря полезным свойствам, ежевика часто используется в народной медицине.

Пригодиться в лечении могут не только плоды растения, но и другие его части.

к оглавлению ^

Витамины в ежевике

Полезные свойства ежевики трудно переоценить, поскольку в ягодах этого растения имеется целый комплекс витаминов, необходимых человеку.

В состав плодов входит каротин, витамин молодости – E, витамины C, P, PP, K. В ежевике также имеется очень ценная для организма никотиновая кислота.

Употребляя систематически ягоды этого растения, можно забыть об авитаминозе и значительно улучшить иммунитет.

Также плоды растения в своем составе имеют:

глюкозу и фруктозу;
органические кислоты;
минеральные и пектиновые вещества;
полезную клетчатку;
биофлавоноиды.

к оглавлению ^

Полезные свойства лесной ежевики

Уже давно для избавления от многих болезней используется ежевика лесная. Полезные свойства этого растения помогают справиться с целым рядом заболеваний, ограждают от авитаминоза, снабжают организм полезными веществами.

Употребление плодов растения позволяет улучшить аппетит, благотворно влияет на работу всей пищеварительной системы. Ежевику применяют при лечении гастритов, колитов, желудочных кровотечений.

Также при помощи плодов растения можно избавиться от глистов.

Огромную пользу ежевика имеет для больных ОРЗ или пневмонией. Употребление ягод позволяет снизить температуру. При лихорадочном состоянии очень полезно принимать сок из плодов растения.

Ежевика способствует исцелению заболеваний почек и мочевого пузыря. Ягоды обладают противовоспалительным средством, поэтому их рекомендуется употреблять при цистите. Но используя плоды растения в лечебных целях, необходимом помнить о пользе и вреде ежевики для здоровья. Употреблять ее нужно в разумных количествах.

Используются полезные свойства ягод ежевики для улучшения работы головного мозга. Также их применяют при атеросклерозе. Употребление плодов растения позволяет улучшить состав крови, укрепить стенки сосудов.

к оглавлению ^

Полезные свойства ежевики садовой

Ежевику редко выращивают в садах. Колючие ветки растения доставляют садоводам много хлопот. Но все же ее иногда можно встретить на приусадебных участках. Зачастую выращивают определенные сорта ежевики, над которыми уже поработали селекционеры, поэтому полезные свойства садовой ежевики уступают свойствам лесной. Но это сполна компенсируется высокой урожайностью.

Плоды культурных сортов растения также имеют в составе полезные вещества и витамины, поэтому их употребление позволяет улучшить состояние здоровья. Огромным плюсом садовой ежевики является и то, что ее можно употреблять в свежем виде на протяжении всего периода созревания, поскольку за ней не нужно далеко ходить.

к оглавлению ^

Лечебные свойства ежевики

Для лечения болезней используют не только полезные свойства ягод ежевики. Другие части этого растения также способствуют избавлению от недугов.

Листья ежевики содержат минеральные и дубильные вещества, аскорбиновую кислоту. Они нормализуют работу пищеварительного тракта. Отвар из них применяют для лечения экземы, воспалительных процессов кожи. Благодаря отличному вяжущему свойству, кашица из листьев используется для остановки крови. Помогает такое средство при ушибах, нарывах и лишаях. Прекрасными свойствами обладает чай из листьев ежевики. Он используется при малокровии.
Стебли ежевики применяют для лечения неврозов сердца. Для избавления от этой болезни готовят отвар из веток. Настой из стеблей растения употребляют при остеохондрозе, полиартрите, межпозвонковой грыже. Его полезно применять при отложении солей в суставах.
Использование корней ежевики также имеет место в нетрадиционной медицине. Отвары из них являются прекрасным мочегонным средством. Людям, страдающим мочекаменной болезнью также полезно принимать отвары, которые позволяют не только избавиться от камней, но и предотвратить их образование. При помощи отваров из корней лечат ангину, воспалительные процессы в верхних дыхательных путях.
Плоды ежевики полезны диабетикам. Сок из них является отличным жаропонижающим средством. Его также хорошо употреблять при ОРЗ. Он не только способствует исцелению от болезней, но и помогает восстановиться после болезни. Полезно употреблять ягоды людям с онкологическими болезнями. Лечебные свойства ежевики приостанавливают рост новообразований. Также они являются отличным профилактическим средством, которое предотвращает появление опухолей.

к оглавлению ^

Полезные свойства ежевики для беременных

Организм беременной женщины нуждается в витаминах и полезных веществах, которые имеются в ежевике. Употребление ягод позволяет будущей маме укрепить свой иммунитет, что будет очень полезным и для малыша. Плоды растения придают вынашивающим ребенка женщинам энергии и сил.

Употребление ягод способствует нормальному развитию ребенка, находящегося в утробе матери. Фолат, который входит в состав ягод, предупреждает развитие у малыша врожденных дефектов. Ягоды способствуют нормальному вынашиванию ребенка, уменьшая вероятность выкидыша.

Польза ежевики для организма беременной женщины заключается еще и в том, что с помощью ее ягод, листьев или корней можно излечиться от многих болезней не прибегая к фармакологическим препаратам. Медикаменты имеют побочные эффекты, которые часто оказывают пагубное влияние на состояние здоровья будущего ребенка. Лечение ежевикой не имеет таких последствий.

Однако беременным женщинам необходимо знать о пользе и вреде ежевики, чтобы правильно употреблять плоды растения или целебные средства из других частей растения. Будущим мамам перед лечением ежевикой лучше предварительно посоветоваться с врачом. Учитывая пользу и вред ежевики для организма, доктор даст рекомендации по ее применению.

к оглавлению ^

Заготовка ежевики на зиму

Наиболее полезными являются свежие ягоды ежевики. Но употреблять их можно лишь в период созревания плодов. Для того чтобы использовать на протяжении года полезные свойства ежевики, можно проводить заготовку плодов растения. Хорошо сохраняются замороженные ягоды.

Также из ежевики можно делать на зиму варенья, сиропы, джемы, компоты. Такие заготовки позволяют на протяжении года использовать полезные свойства ежевики. Рецепты консервации ягод можно найти на кулинарных сайтах.

Заготавливают летом листья, ветки и корни ежевики. Их высушивают, предварительно хорошо промыв, и измельчают. Из таких заготовок можно на протяжении зимы делать полезные чаи, отвары или настои.

к оглавлению ^

Противопоказания

О полезных свойствах и противопоказаниях ежевики должен знать каждый, кто прибегает к помощи растения для лечения болезней. Употреблять ягоды нужно в разумных количествах, не допуская передозировки. Людям, страдающим от повышенной кислотности, стоит ограничить употребление сока из ежевики. Допустимая норма в таком случае не должна превышать 200 граммов.

В некоторых случаях употребление ежевики может сопровождаться появлением аллергической реакции, которая проявляется в виде рвоты, поноса, отека слизистых оболочек. Такие проявления сигнализируют об индивидуальной непереносимости ежевики. Ограничить употребление ежевики необходимо при заболеваниях почек.

Зная о пользе и вреде ежевики, можно смело прибегать к использованию растения в лечебных целях.

Источник: http://woman-ville.ru/zdorove/zdorovoe-pitanie/ezhevika-poleznye-svojstva-i-protivopokazaniya-polza-i-vred-dlya-zdorovya.html

Ежевика полезные свойства

Ежевика (Rubus fruticous) – сизая ежевика, является самой близкой родственницей малины. Ежевика представляет собой колючий кустарник с многолетними корневищами и двулетними надземными побегами и относится к семейству розоцветных (rubus). К этому же семейству относятся костяника, княженика, морошка и поляника.

На территории России произрастает около 40 видов ежевики. Плоды ежевики крупные с множеством косточек, очень похожи на малину (особенно красные недоспелые ягоды). Спелые плоды ярко черного цвета (либо с фиолетовым оттенком). На вкус ягоды ежевики кисло-сладкие, с менее выраженным, чем у малины вкусом. Ежевика – хороший медонос. Мед с зарослей ежевики очень ароматный и полезный.

Помимо широко распространённой сизой ежевики, в России растут ещё несколько диких растений рода Rubus, которые также принято именовать ежевикой (по вкусу и внешнему виду их ягоды действительно похожи).

Это ежевика кавказская (Rubus caucasicus),ежевика кровавая (Rubus sanguineus), ежевика длинноплодная (Rubus dolichocarpus).

Особый вид ежевики – куманика, она жеежевика несская (Rubus nessensis): её тёмно-малиновые или чёрные ягоды гораздо слаще других видов ежевики.

Цветет ежевика в июне-июле (в зависимости от района), плодоносит в августе-сентябре. На территории России встречается чаще в дикорастущем виде. Больше распространена ежевика на европейской части России.

Лишь немногие садоводы энтузиасты выращивают ежевику на своих садовых участках. А зря. Если по своим вкусовым качествам она и уступает малине, то по лечебным свойствам, ежевика превосходит свою ближайшую родственницу.

Причем лекарственными являются, не только ягоды, но и листья, и ветки, и корни этого растения.

Состав плодов (ягод) ежевики

Ягоды ежевики содержат полный природный “витаминный комплекс”. В ее составе есть витамин С, каротин (провитамин А), витамины группы В (по содержанию в ягодах никотиновой кислоты, ежевика является “чемпионом” среди всех ягод), витамин Е, в меньшем количестве – витамины Р, РР и К.

В плодах ежевики присутствуют:

– минеральные вещества: натрий, калий, кальций, магний, фосфор, железо, медь, никель, марганец, молибден, хром, барий, ванадий, кобальт, стронций, титан

– клетчатка

– сахара: глюкоза и фруктоза (до 6-7%)

– около 1% составляют органические кислоты: яблочная и лимонная (в меньшем количестве, винная и салициловая)

– токоферолы

– пектиновые вещества (до 1%)

– значительное количество фенольных соединений капилляроукрепляющего противосклеротического и противовоспалительного действия.

В семенах ежевики более 12 % жирного масла.

Полезные свойства ежевики

● Ягоды ежевики стимулируют обмен веществ, усиливают иммунитет и приводят в норму работу всего организма.

● Ягоды ежевики обладают отличным жаропонижающим действием. Это обусловлено наличием в их составе биофлавоноидов, действие которых аналогично антиоксидантам. Поэтому ежевика это абсолютно безопасная природная альтернатива аспирину, которая лечебно действует по отношению ко всем органам без исключения.

● Ранние листья ежевики помогают при дизентерии язвах двенадцатиперстной кишки, желудка и всяческих пищевых отравлениях.

● Плоды ежевики незаменимы при лечении болезней мочевого пузыря и болезней почек. Также поразительный эффект в лечении сахарного диабета и воспалений суставов даёт употребление в пищу свежих спелых ягод.

● Также употребление свежих ягод стимулирует мозговое кровообращение, улучшает память и активизирует процессы мышления.

● Трудно переоценить лечебное воздействие плодов ежевики и на центральную нервную систему, улучшение качества сна, понижение возбудимости и на общее улучшение общего состояния организма.

● Ежевика является профилактическим средством при возникновении всяческих новообразований и развитии рака.

Источник: http://hitagro.ru/ezhevika-poleznye-svojstva/

Ежевика: полезные свойства и противопоказания к ягодам и прочим частям растения, суточные нормы и нюансы потребления, рецепты здоровья и красоты

Люди обычно покупают ежевику ради удовольствия, чтобы насладиться сладко-кислым вкусом ягоды. Но лакомство можно использовать и для других целей, поскольку оно обладает множеством полезных свойств.

Перед тем как начать регулярное употребление в пищу этого продукта, необходимо узнать обо всех нюансах его воздействия на организм.

Кроме того, противопоказания и правила применения также не стоит игнорировать.

Состав и польза ежевики

Ягода необычного цвета является не только излюбленным лакомством большинства людей, но и лекарством для определённых групп населения. В России ежевику можно встретить в дикой природе, либо у частных садоводов.

Ягоды ежевики можно найти как в лесу, так и в саду

Таблица: химический состав ежевики на 100 г продукта

Полезные свойства ягоды для организма человека

Ежевика способна приносить большую пользу для здоровья человека. Она обладает следующими свойствами:

профилактика онкологических заболеваний;
повышение иммунитета;
улучшение сна и памяти;
снижение артериального давления;
стабилизация обмена веществ;
улучшение состава крови;
препятствие старению организма.

Употребление ежевики поможет справиться с различными недугами и укрепить иммунитет

Кроме того, составляющие ежевичного куста также могут положительно влиять на состояние организма человека. Полезные свойства различных частей растения:

листья выводят из организма шлаки и токсины, а также облегчают климакс у женщин;
корень используется для приготовления отвара для лечения водянки, избавления от кровотечений, улучшения пищеварения;
отвар из корня ежевики также является мочегонным средством;
сок из ежевики полезен при анемии, гинекологических заболеваниях, ангине, бронхите;
замороженная ежевика применяется при простуде;
сушёное лакомство используется для создания лечебных отваров, настоев и чая;
варенье и компот из ежевики являются витаминизированными напитками;
эфирное масло ежевики применяется в косметологии.

Что лучше: садовый тип ежевики или дикий сорт

Выращенная ежевика считается более полезной, поскольку садоводы внимательно следят за состоянием растений и ягод, а также защищают их от насекомых вредителей. Кроме того, покупая ежевику у людей, которые сами занимаются её посадкой, можно быть уверенными в том, что ягода росла в подходящих для постепенного созревания условиях.

Разумеется, садовая ежевика полезней дикой, но можно употреблять оба сорта

Противопоказания к употреблению ягоды

Ежевика способна нанести вред здоровью. Свежие ягоды имеют следующие противопоказания:

аллергия на ежевику;
гипотония;
мочекаменная болезнь;
почечная недостаточность;
язва желудка;
колит;
проблемы с желудочно-кишечным трактом;
низкое давление.

Суточные нормы употребления ягоды ежевичного куста для здоровых людей

Если у вас нет противопоказаний, или, скажем, аллергии на ежевику, то можно есть её вдоволь. Но врачи всё же рекомендуют не превышать норму в 200 г, поскольку в свежих ягодах содержится много кислоты, что может привести к образованию язвы.

Нюансы употребления ежевики

Разумеется, как и у любого продукта, существуют определённые нюансы употребления в пищу ежевики для различных групп населения. Перед тем как включить в свой рацион эту вкусную ягоду, необходимо ознакомиться с этими особенностями.

Ягоды ежевичного куста беременным женщинам

На ранних сроках беременности употребление ежевики понижает риск выкидыша. Во время второго и третьего триместров у женщины нередко возникают запоры, а кислая ягода успешно борется с ними.

При вынашивании ребёнка не стоит руководствоваться суточной нормой в 200 г, поскольку допустимое количество ягод выверяется врачом на основе состояния здоровья будущей матери, а также наличия у неё противопоказаний к продукту.

Во время беременности можно и нужно употреблять большое количество фруктов и ягод, но во всём необходимо знать меру

Если будущая мама имеет заболевания органов выделительной системы, кишечника, желудка или сахарный диабет, то ей не стоит употреблять ежевику.

Ягоды в период грудного вскармливания

В период грудного вскармливания ежевику можно употреблять с разрешения лечащего врача, но не раньше, чем ребёнку исполнится 3 месяца. Употребляйте по одной ягодке в первой половине дня, наблюдайте за реакцией малыша. Если у него нет аллергии, то количество ягод можно доводить до трёх. Врачи советуют есть ежевику не больше двух раз в неделю.

Во время грудного вскармливания необходимо тщательно следить за реакцией ребёнка на новые продукты

Ежевика для прикорма

Период, с которого можно начинать давать ребёнку ежевику, вызывает споры у педиатров. Одни считают, что это нужно делать, когда малышу исполнится семь месяцев, а другие видят необходимость ждать годовалого возраста. Для начала следует давать по одной-две ягоды и внимательно следить за реакцией малыша. Есть мнение, что из ежевики лучше делать пюре.

Пюре из ежевики приготовить несложно: необходимо просто размять ягоды в небольшом ковше

Помните, что если вы обнаружили у ребёнка сыпь, зуд или отёк слизистой носа, то следует незамедлительно обратиться к врачу. Тем не менее когда малышу будет полтора года, можно снова попробовать дать ему ежевику, но только с разрешения педиатра.

Ягоды при заболеваниях

С разрешения врача в период ремиссии при панкреатите и холецистите допускается употребление ягод. Норма больным панкреатитом составляет 100 г. Люди, у которых диагностирован холецистит, могут есть ежевику по 150 г в день.

Во время обострения гастрита запрещено употреблять лакомство. Но в период ремиссии разрешено съедать до 80 г ягод в сутки.

Людям, страдающим диабетом, следует отказаться от приёма ягод насовсем.

Ежевика для снижения веса

Чтобы процесс похудения протекал быстрее, можно включить в свой рацион ежевику. Достаточно будет съедать стандартный стакан ягод в день. Ежевика улучшает пищеварение, цвет кожи, а также разгоняет обмен веществ, что особенно важно для худеющих.

Ежевика выводит из организма шлаки и токсины, за счёт чего объём талии заметно сокращается

Рецепты здоровья с применением ягоды и продуктов на её основе

Существует множество рецептов на основе ягод и листьев ежевики для улучшения состояния здоровья. Необходимо ознакомиться с ними, даже если вы не любитель народной медицины, поскольку эти средства действительно эффективны.

Отвар из листьев ежевики против сахарного диабета

Способ приготовления

В кастрюлю положите 4 столовые ложки сухих листьев ежевичного куста и залейте их стаканом воды.
Вскипятите содержимое кастрюли так, чтобы выпарить половину жидкости.
Процедите оставшийся отвар.

Пейте небольшими глотками в течение дня. Курс длится две недели, повторить его можно не раньше чем через полгода. Отвар является вспомогательным средством, поэтому ни в коем случае не отказывайтесь от традиционной терапии диабета. Обязательно проконсультируйтесь с вашим лечащим врачом, прежде чем начать использование ежевичного отвара.

Способ приготовления

Залейте кипятком три столовые ложки измельчённого корня ежевики и поставьте жидкость на слабый огонь.
Варите средство в течение 15 минут.
Остудите отвар.

Принимайте средство каждые два часа по одной столовой ложке. Лекарство рекомендуется употреблять в случае обострения таких хронических болезней, как пиелонефрит и гломерулонефрит.

Настойка из ежевики на основе водки

Чтобы приготовить общеукрепляющую, тонизирующую настойку на основе ежевики и водки, нам понадобятся непосредственно эти два продукта и сахар.

Два стакана ягод высыпьте в трёхлитровую банку, добавьте три столовые ложки сахара, а затем залейте всё это одним литром водки. Поставьте в прохладное, защищённое от света место.

По истечении месяца процедите настойку и принимайте по столовой ложке после завтрака для поднятия иммунитета.

Настойка ежевики не только укрепляет иммунитет, но и помогает бороться с сезонными простудными заболеваниями

Коктейль из ежевики и грейпфрута для улучшения кровообращения — видео

Рецепты красоты с применением ягоды и продуктов на её основе

Существует множество рецептов красоты с использованием ежевики. Следует поближе с ними ознакомиться, чтобы следить за своим внешним видом в домашних условиях стало проще.

Ежевичный краситель для волос

Сегодня фиолетовый цвет волос стремительно набирает популярность. Вы можете самостоятельно приготовить натуральный краситель в домашних условиях. Для этого:

Разомните два стакана ягод ежевики в глубокой миске.
Затем нанесите маску на влажные волосы и не смывайте в течение двух часов.
По завершении процедуры вымойте голову простой водой и высушите волосы с помощью полотенца.

Маска из ежевики для лица

Чтобы сделать ежевичную маску, необходимо:

Измельчить ложку ягод ежевики.
Добавить в кашицу такое же количество сметаны и мёда.

Нанесите смесь на лицо, а через четверть часа смойте водой. Помните, что у вас не должно быть аллергии на мёд или ежевику, поскольку в этом случае подобные средства по уходу за собой вам противопоказаны.

Всего пары ягод ежевики будет достаточно, чтобы напитать кожу витаминами и минералами

Польза ежевики — видео

Ежевика — это действительно особенная ягода, которая сочетает в себе множество полезных для организма человека свойств. Продукты из неё активно используют как в официальной медицине, так и в домашней косметологии.

Перед применением главное — узнать, нет ли у вас аллергии на вкусную ягоду. Кроме того, следует учитывать состояние своего здоровья и наличие определённых заболеваний.

Помните, что необходимо проконсультироваться с врачом, прежде чем включать в свой рацион ежевику.

Источник: http://medvoice.ru/ezhevika-dlya-zdorovya-i-domashnego-uhoda-za-soboy/

Ежевика и ее полезные свойства

Чем полезна ежевика?

● Ягоды ежевики стимулируют обмен веществ, усиливают иммунитет и приводят в норму работу всего организма.

Состав ежевики

Содержание полезных веществ в ежевике очень высоко, в ее ягодах есть аскорбиновая кислота, глюкоза, сахароза, фруктоза, тиамин и каротин. В ежевике витаминов группы Р содержится значительно больше, чем в малине.

В ежевике есть не только очень важные для организма человека пектиновые вещества и биофлавоноиды, но и органические кислоты – лимонная, винная, салициловая, яблочная, а также токоферол и никотиновая кислота. Богата ежевика и минеральными веществами, такими как марганец, медь, калий, фосфор, магний.

Кроме витаминов группы Р, ежевика также содержит витамины А, В1, В2, Е, С и РР. Ежевика также содержит железо и дубильные вещества.

Благодаря своему очень полезному составу, ежевику применяют в лечебных целях уже очень давно. Еще знаменитые врачеватели древности Парацельс и Ибн-Сина оставили записи об эффективном применении ежевики при лечении самых разных заболеваний.

Современные лабораторные исследования американских ученых говорят о том, что регулярное употребление в пищу ягод ежевики может остановить развитие раковых клеток.

Те же исследования подтвердили, что ежевика обладает защитными свойствами в несколько раз превосходящими свойства голубики и малины.

Из органических кислот в ежевичных ягодах содержится в основном яблочная кислота, а лимонной, винной и салициловой кислоты в ней значительно меньше.

В ней также много фруктозы и глюкозы, сахарозы незначительное количество, количество которой увеличивается в процессе созревания ягод. Ежевика богата фенольными соединениями, которые имеют противосклеротическое, а также укрепляющее капилляры действие на организм.

Противовоспалительными свойствами обладают флавонолы, антоцианы, лейкоантоцианы и катехины, содержащиеся в ежевике.

Польза и свойства ежевики

Особенно полезны ягоды ежевики при ОРЗ и пневмонии, так как способны естественно и быстро понижать повышенную температуру тела. Ежевичный сок также прекрасно утоляет жажду при лихорадочных состояниях.

Ежевика очень полезна кишечнику, ее ягоды показаны при цистите и проблемах с почками. Если употреблять ягоды ежевики недозрелыми, то они будут иметь закрепляющий эффект, а если перезрелыми, то наоборот – легкий слабительный.

Пектин, который содержится в ежевике, способен выводить из человеческого организма соли тяжелых металлов, а также радиоактивный стронций.

В лечебных целях используют не только ягоды, но и листья, ветки и даже корни самого растения. Заготавливать листья лучше всего в период цветения ежевики. Листья ежевики особенно богаты дубильными веществами, в основном такими, как флавонолы и лейкоантоцианиды, а также аскорбиновой кислотой (витамином С) и важными минеральными веществами и аминокислотами.

Великолепный вкус, насыщенный цвет – это далеко не все, чем обладает ежевика. Полезные свойства ягоды используются для лечения многих болезней, а также делают ее ценным продуктом питания для детей и взрослых. Характерные для ежевики полезные свойства выделяют эту дикую ягоду среди остальных.

Ежевика – это многолетний кустарник, который принадлежит к семейству розоцветных. Растение распространено в Европе и Азии, преимущественно в хвойных и смешанных лесах.

]

В садах ежевика практически не выращивается, поэтому тем, кому она нравится, приходится просто надеяться на хороший урожай.

Впрочем, ежевика более урожайная, чем дикая малина, и почти всегда в разгар лета ветки растения прогибаются от тяжести ягод.

Вкус ягод ежевики кисло-сладкий, ей немного не хватает сладости. Однако ценители натурального вкуса никогда не добавляют к ежевике сахар – без него она намного полезнее. К тому же ягода очень ароматная и сочная, благодаря чему ее используют в приготовлении пирогов, из нее варят компоты и варенья, делают джемы и муссы.

Ежевика – полезные свойства

В ежевике очень много полезных веществ. Это и аскорбиновая кислота, и глюкоза, и сахароза, и фруктоза, а также тиамин и каротин. Витаминов группы Р в ежевике больше, чем в малине. Содержит ежевика витамины А, В1, В2, С, Е.А также железо, биофлавоноиды, пектиновые вещества, органические кислоты.

Ежевика в лечебных целях применяется довольно давно. Современные ученые утверждают, что если употреблять ягоду каждый день, можно эффективно защитить себя от развития опухолевых заболеваний. А врачи древности Ибн-Сина и Парацельс использовали ежевику для лечения самых разных болезней.

Признается польза ежевики и в народной медицине. Фенольные соединения имеют противосклеротическое и укрепляющее сосуды действие. Антоцианы, катехины, лейкоантоцианы и флавонолы обладают противовоспалительными свойствами.

Поэтому так эффективна ежевика при простудах, пневмонии, лихорадочных состояниях: она быстро снижает температуру тела, утоляет жажду, снимает воспаления. Полезна ежевика и для кишечника, а также при цистите и других проблемах с почками.

]

Содержащийся в ягодах ежевики пектин выводит из организма соли тяжелых металлов и стронций.

Состав ежевики

Благодаря своему очень полезному составу, ежевику применяют в лечебных целях уже очень давно. Еще знаменитые врачеватели древности Парацельс и Ибн-Сина оставили записи об эффективном применении ежевики при лечении самых разных заболеваний.

В ней также много фруктозы и глюкозы, сахарозы незначительное количество, количество которой увеличивается в процессе созревания ягод. Ежевика богата фенольными соединениями, которые имеют противосклеротическое, а также укрепляющее капилляры действие на организм.

Польза и свойства ежевики

Пектин, который содержится в ежевике, способен выводить из человеческого организма соли тяжелых металлов, а также радиоактивный стронций.

]

В садах ежевика практически не выращивается, поэтому тем, кому она нравится, приходится просто надеяться на хороший урожай.

Ежевика – полезные свойства

]

Содержащийся в ягодах ежевики пектин выводит из организма соли тяжелых металлов и стронций.

Источник: https://ecoteco.ru/library/magazine/zhurnal-12/ekologiya/ezhevika-i-ee-poleznye-svoystva/

Ежевика: полезные свойства

Ежевика обладает массой полезных свойств. Прежде всего, полезные свойства ежевики можно оценить по ее составу. Ежевика способна помочь при лечении многих недугов и к тому же у нее довольно вкусные и ароматные ягоды.

Полезные свойства ежевики

Ягоды ежевики содержат огромный «витаминный комплекс». В составе ее находятся витамин С, витамин Е, каротин (провитамин А), также витамины группы В (в ягодах по содержанию никотиновой кислоты, ежевика считается «чемпионом» среди всех ягод), а в меньшем количестве – витамины К, Р, РР.

В плодах ежевики имеются: минеральные вещества (калий, кальций, натрий, железо, медь, магний, фосфор, молибден, хром, барий, никель, марганец, титан, ванадий, кобальт, стронций), клетчатка, фруктоза, глюкоза, органические кислоты, пектиновые вещества, токоферолы.

Также в этой ягоде присутствуют фенольные соединения противовоспалительного, капилляроукрепляющего и противосклеротического действия.

В семенах ежевики присутствует более 12% жирного масла.

Листья ежевики богаты на дубильные вещества, главным образом, yf флавонолы и лейкоантоцианиды. Они имеют в составе аминокислоты и минеральные вещества.

Ягоды этого растения желательно чаще включать в рацион. Они улучшают обмен веществ, укрепляют иммунитет и нормализуют все функции в организме.

Плоды ежевики, как и плоды малины, обладают жаропонижающим свойством. Это природный «заменитель» аспирина, более того, он не только безопасный, но и оказывает лечебное воздействие в организме на все органы. Жаропонижающие качества ежевики обусловлены биофлавоноидами, входящими в ее состав, которые действуют как антиоксиданты.

Настой листьев этого растения используют при болезнях верхних дыхательных путей в виде отхаркивающего средства.

Употребление плодов, сока ежевики сказывается благотворно на всей системе пищеварения. Ежевику поэтому включают в меню лечебного питания при кишечных и желудочных заболеваниях.

Также при употреблении свежих ягод стимулируется мозговое кровообращение, улучшается память и активизируются процессы мышления.

Ежевику употребляют для восполнения недостатка в организме витаминов. Плоды используют при лечении почечных заболеваний и болезней мочевого пузыря. Замечательный лечебный эффект от употребления ягод ежевики отмечается у лиц с сахарным диабетом, f также при воспалениях суставов.

Ежевика – другие полезные свойства этого растения

Трудно переоценить лечебное действие плодов ежевики на центральную нервную систему, понижение возбудимости, улучшение качества сна и на улучшение общего состояния организма.

Ягоды ежевики препятствуют развитию различных новообразований, приостанавливают развитие злокачественных опухолей. Употребление свежих ягод способствует улучшению работы сосудов головного мозга.

Отвар из веток ежевики применяют при неврозах и одышке. При атеросклерозе очень полезно употреблять в ягоды ежевики, причем в любом виде. При климактерических неврозах употребляют чай из свежих ягод ежевики.

У корней и листьев этого растения также есть полезные свойства: они обладают ранозаживляющим, вяжущим и кровоочистительным действием (принимают их в виде отваров, настоек, также в качестве чая).

Листья, собранные в начале цветения, применяются, в качестве вяжущего средства, при дизентерии, пищевых отравлениях, язвенной болезни двенадцатиперстной кишки и желудка.

Настой из листьев ежевики обладает ранозаживляющим, потогонным, противовоспалительным и мочегонным свойствами. Настой используют при заболеваниях сердца и расстройствах нервной системы.

Отвар листьев с успехом используется при гастритах, в качестве лечебного средства. Свежие листья накладывают на застарелые язвы на ногах и лишаи.

Корень ежевики используют при водянке. При слабом пищеварении и кровотечениях помогает настойка из корня ежевики.

Следует знать, что ягоды ежевики не рекомендуется употреблять при болезнях тонкого кишечника (лучше употреблять сок). При высокой кислотности желудочного сока пить можно не более стакана сока ежевики в день. С осторожностью следует употреблять ежевику при серьезных болезнях почек.

Источник: https://medbook.propto.ru/medical/ezhevika-poleznye-svoystva

Ежевика — полезные свойства и противопоказания ягоды и листа

Рубрика: Питание с пользой

Есть такая ягодка на свете, что зовётся ежевикой. Ягодка вкусная, сочная и, наверняка, полезная. Англичане её ещё зовут чёрной ягодой. Вот о её полезных свойствах, равно как и о противопоказаниях к её применению, мы сегодня и поговорим. Но сначала о самой ягоде (см. фото ежевики)…

Произрастает она в Америке или же России. Относится к семейству розоцветных. Является небольшим кустарником, душистые листья которого ещё немного напоминают более известную малину. В диком виде известна лесная ягода ежевика.

Культурная ежевика отчего-то обделена вниманием садоводов, в некоторых местах её даже записали в сорняки, и зря, её польза неоценима. Возможно, это связано с особой колючестью кустарника. Хотя есть же не менее колючий шиповник, малина…

О растении ежевике

Но пока о внешнем виде… Двухметровое колючее растение оплетает всё, до чего только дотянется. Прямой, хотя нередко бывает и изогнутым, стебель украшен полномерными шипами.

Европа пользует сие растение не только, как плодоносящее, но и как декоративное. Из него делают живые изгороди. Но всё равно его почти не культивируют. Хотя… в той же Северной Америке селекционируют и производят на свет новые сорта данной ягодки.

Есть даже особый её сорт, не имеющий, к радости привередливых садоводов, шипов. Цвет кустарника приходится на конец весны – начало лета, тогда же его листья имеют насыщенный зелёный оттенок. К концу лета они белеют, а под осень – жди плодов.

Форма ягоды ежевики может быть, как круглой, так есть и продолговатые сорта. Они, как правило, чуть больше и сидят плотнее друг к другу. Цвет колеблется от красного, проходит оттенки фиолетового и доходит до черного.

Вкус сильно зависит от имеющегося сорта — все оттенки кисло-сладкого, но бывают и полностью сладкие экземпляры. Хотя лично мне, почему-то попадались чисто кислые.

А теперь, наконец, скажем слово о пользе ежевики…

Полезные свойства ежевики

Ягодку ежевики, что неудивительно, рекомендуется потреблять в свежем, сыром виде. Но, однако, из неё делают превосходные вина и компоты, варенья и джемы. Так же для сохранности продукта её могут замораживать. Широко известны ежевичные сорта меда, их ещё принимают в лечебных целях.

Состав ежевики невероятно богат на всякого рода витамины, в нём есть группы А, В, К, С, РР, а так же кислоты, будь то яблочная или же лимонная, органическая с винной на пару, не следует забывать и про глюкозу с фруктозой. В ягодах находиться немалое количество марганца, минеральных веществ, фосфора, хрома и куда же без него – магния.

Сия ягода способна провести укрепление иммунитета. Черные плоды однозначно обогатят весь организм минеральными, да и витаминными комплексами. В народной медицине ежевика используется для понижения температуры у больного и как противовирусный антипростудный препарат.

При регулярном потреблении черной ягоды можно говорить о снижении риска возникновения рака и иных злокачественных опухолей. Это одна из наилучших защит от онкологии.

Ежевика способна провести очищение крови, возобновить полноценный обменный процесс в организме. Она — отличное лекарство для сердечно-сосудистой системы, а так же и самой главной мышцы организма — сердечной.

Ягодка — хорошая помощь к выведению из организма шлаков и токсинов, радионуклидов и тяжёлых металлов.

Даже недозрелые или же перезрелые ягоды могут оказать полезное воздействие на организм. Первые вызовут запор, вторые – окажут слабительный эффект.

Ежевика — применение в народной медицине

Народные медики по-всякому применяют ежевику, к примеру, они могут посоветовать съесть некоторое количество ягодок тем, у кого наблюдается сахарный диабет – по их мнению, поможет.

Почечные заболевания или же воспалительный процесс так же могут быть излечены внутренним применением ежевики.

Если у вас вдруг обнаружился ревматизм или же вы поражены другим заболеванием суставов, вам полезно будет есть побольше этих чудесных ягодок.

Центральная нервная система способна восстановиться благодаря ежевике. Она так же расслабляет и успокаивает в целом и восстанавливает сон, в частности.

Симптоматика климакса уходит на второй план и ослабляется при простом употреблении ягод ежевики.

Когнитивные процессы активизируются при внутреннем применении ягоды. Она так же улучшает память. Столь же замечательно она воздействует и на мозговую деятельность.

Вы имеете проблемы с ожирением? Употребляйте ежевику, и их станет меньше.

Ежевика обладает омолаживающим эффектом, так как она – замечательный антиоксидант. Борьба со старением клеток для неё не проблема! За счёт возобновления крови она омолодит ваши ткани.

Желчегонное действие и обновление желчевыводящего пути так же улучшается при приёме ежевики, она даже может вывести из вашего организма камни.

А вот при язве свежий ежевичный сок только будет раздражать слизистую и может привести к обострению симптоматики.

Если вы беременны или кормите грудью, то вам не следует злоупотреблять этими ягодками. В противном случае может развиться цистит, аллергия, а в худшем случае и болезненные ощущения в районе почек.

Но в целом употреблять ежевику в этот период чаще рекомендуют, потому что она способна увеличивать регенерацию тканей. Она вскоре восстановит ваш организм после родов, наладит обменный процесс, поднимет уровень гемоглобина.

Ежевику не советуют употреблять тем, у кого часты проявления аллергии на продукты. Ну, это из очевидного. Потом… ягода противопоказана при патологии почек. Или тем, у кого гастрит с повышенной кислотностью.

Полезные свойства листьев ежевики и противопоказания

Внутрь принимаются не только сами ежевичные ягоды, но даже листья сего растения. Сначала, после осеннего сбора они высушиваются на свежем воздухе. Потом, уже в сухом виде, зимой из них варятся вкусные противопростудные чаи, способные так же снять артериальное давление.

Еще ежевичный чай уникально эффективен при пищевых отравлениях, расстройствах желудка. Для приготовления этого целительного напитка хватит одной столовой ложки листьев ежевики на стакан кипятка. Употреблять по 3-4 раза в день.

Как наружное средство, в виде пластыря сию траву можно прикладывать при ревматизме и подагре.

]

А вот внутрь принимают при гастрите и других воспалительных желудочных процессах. Окажется полезен отвар из листьев при проблемах с желчным пузырем, даже при камнеобразовании.

Лечебные свойства листьев ежевики на этом не исчерпываются… Она также применяется для остановки кровотечений, лечения воспаленных и кровоточащих десен (рекомендуется полоскание настоем, но можно жевать даже свежие листочки для решения этих проблем), выведения бородавок.

Кстати, лист ежевики еще называют лесным подорожником, его так же мнут и прикладывают к небольшим ранам, царапинам и потертостям.

Данный настой, помимо кровоостанавливающего свойства, будет еще успокаивающим, способствующим крепкому сну, улучшающим обмен веществ. Отхаркивающие, дубильные и антибактериальные качества пригодятся при ОРВИ, тонзиллите, бронхите.

Имеются у ежевичных листьев и мочегонные свойства с общим очищающим эффектом для всего организма.

Вред или противопоказания листьев практически те же, что и у ягод растения — аллергические проявления, чаще зуд, покраснение, сыпь на коже и першение в горле.

Применяется ежевичный лист не только в народной медицине, но и в косметологии.

Отваром листа справляются с себореей кожи головы, особенно с жирной ее формой.

*****

Ну вот, чем полезна ежевика мы обрисовали, надеюсь, что информация будет полезна для всех, кто хочет сделать свое питание максимально вкусным и полезным.

Источник: http://alter-zdrav.ru/ezhevika-poleznye-svojstva-i-protivopokazaniya/

Полезные свойства ежевики

Ежевику относят к семейству розоцветных. На территории России чаще встречается ежевика сизая. Вообще же науке известно более 40разных видов ежевики. Плоды ежевики имеют темно-синий цвет, по форме очень напоминают малину. Общий же вид растения представляет собой кустарник с большим количеством шипов и крепкими многолетними корневищами.

Издревле люди заметили, что ежевика имеет полезные свойства, помогает понизить температуру тела, вылечить от авитаминоза.

Причем полезными свойствами богаты не только плоды ежевики, содержащие витамин Е, каротин, витамин С, комплекс минералов (калий, железо, магний, фосфор, медь, кальций, марганец),витамины группы В, но также и ее листья, которые имеют в составе также аскорбиновую кислоту, ряд минеральных веществ, дубильные вещества.

Польза

Полезность такой ягоды, как ежевика, сложно переоценить. Ведь она хорошо усваивается организмом, оказывая на него многонаправленное положительное воздействие, а именно:

Благодаря наличию биофлавоноидов ежевика помогает снизить высокую температуру тела и служит, тем самым, замечательной альтернативой химическим жаропонижающим препаратам. Ведь съедая ягоды ежевики, вы лишь помогаете самим себе исцелиться, не калеча при этом собственную печень и почки.
Систематическое употребление в пищу ягод ежевики позволяет отрегулировать обменные процессы, протекающие в организме, и тем самым помогает вам избавиться бесследно от избыточного веса. Помогают они также и при сахарном диабете.
При наличии расшатанной нервной системы, полезные свойства ежевики позволяют восстановить здоровый сон, снижают нервную возбудимость, помогая тем самым не только вашему здоровью, но и налаживая взаимоотношения с близкими для вас людьми.
Употребление свежих ягод ежевики стимулирует кровоток в мозгу, и тем самым способствует улучшению памяти и активизирует ваши мыслительные функции.
Также людям, страдающими заболеваниями почек и мочеиспускательной системы, настоятельно рекомендуем употреблять в пищу ягоды ежевики. Ее полезные свойства помогут устранить и эти проблемы со здоровьем.
Ежевика оказывает профилактическое действие от возникновения в организме различного рода злокачественных и доброкачественных новообразований, в том числе и раковых.

Если в вашем организме не достает минералов и витаминов, употребление плодов ежевики восстановит витаминно-минеральный баланс и поправит ваше здоровье лучше всяких поливитаминных препаратов.

Свойства корней и листьев растения

Полезные свойства ежевичных листьев и корней также весьма сложно переоценить. На их основе готовится масса отваров, обладающих потогонным, мочегонным, ранозаживляющим, вяжущим и кровоочистительным воздействием. Также настой из листьев ежевики помогает при заболеваниях десен и ротовой полости.

Кроме того, вкус отвара, приготовленного из листьев ежевики, весьма приятен и напоминает настоящий цейлонский чай, только еще ароматнее.

Лучшие рецепты

Приготовить настой или отвар из ежевики – дело нехитрое. Однако чтобы все получилось удачно, следует и для этого знать некоторые правила:

Если у вас стоматит, то настой из листьев ежевики следует готовить так: на 4 ст. сухого сырья приходится 2 стакана свежезаваренного кипятка. Заливаете измельченные листья кипятком, даете настояться около 30 минут, после чего процеживаете. Таким настоем следует полоскать ротовую полость не реже пять-шесть раз в сутки.
Если у вас разболелось горло, приготовьте отвар из листьев ежевики. Для этого нужно парочку столовых ложек сушеных листьев залить одним стаканом чистой воды и подержать на водяной бане минут 20.
Для лечения гастрита и язвенной болезни в двенадцатиперстной кишке и желудке, полезный отвар из листьев готовят по-другому: берут стакан кипятка, заливают им одну столовую ложку сушеных листьев и настаивают в плотно закрытом термосе не менее трех часов. Этот же отвар эффективен при диарее и пищевых отравлениях.
Если вам диагностировали легочное кровотечение или воспаление в верхнем отделе дыхательных путей, пейте настой из корней ежевики: в 1 стакан воды добавьте 20 г сушеных корней, прокипятите около 20 минут, после чего дайте настояться еще 3 часа. Теперь можно процедить, разбавить настой небольшим количеством воды – готово.

Источник: http://woman-v.ru/poleznye-svojstva-ezheviki.html