Польза и вред абрикоса
Абрикос является фруктом древесного садового растения, относящегося к семейству розоцветных. Родом он из Северо-Восточного Китая, откуда потом распространился в Армению и Среднюю Азию, а затем и в нашу страну.
Его плоды представляют собой суховатые и мясистые костянки, характерные превосходным вкусом и ароматом.
Помимо своих известных вкусовых качеств, этот «солнечный плод» очень питательный, а тема пользы и вреда абрикоса заслуживает отдельного разговора.
]
В кулинарии абрикосы используются уже не одну сотню лет. Их употребление помогает утолить аппетит, насытить организм полезными микроэлементами и витаминами, прибавить бодрости, работоспособности и силы, поспособствовать лечению изобилия самых разных заболеваний.
Поэтому абрикос не только вкусный, но ещё и полезный фрукт, однако в некоторых случаях он может негативно повлиять на здоровье человека. Давайте же поговорим о свойствах абрикоса для человеческого здоровья поподробнее.
- Укрепляет сердечнососудистую систему. Калий, магний и железо – все эти составляющие абрикосов позволяют им повышать тонус кровеносных сосудов, улучшать состояние организма в период выраженного малокровия и увеличивать уровень гемоглобина в крови. Особенно полезны абрикосы при повышенном артериальном давлении, аритмии, стенокардии и инфаркте миокарда. Стоит отметить, что в сушеных абрикосах содержание калия в 6 раз больше, нежели в свежих плодах. Также абрикос полезен флавоноидами, которые помогают избавиться от варикозного расширения вен, делая сосуды более крепкими. Положительное воздействие абрикоса состоит ещё и в клетчатке, которой богат фрукт. Она позволяет уменьшить всасывание холестерина в кишечнике, который попадает туда с едой, а также выводит из организма его избыток. Ещё регулярное употребление фрукта помогает предупредить атеросклероз;
- Оказывает мочегонный эффект. Калий обладает ещё и мочегонным воздействием, что позволяет использовать плоды абрикоса не только людям с проблемами сердца, но и с заболеваниями почек и мочевого пузыря. В связи с этим наблюдается эффективность абрикос при нефритах и мочекаменной болезни;
- Активизирует работу мозга. Магний и фосфор, содержащиеся в «солнечном плоде», нормализуют функционирование мозга, улучшают память и стимулируют проводимость нервных импульсов;
- Обладает отхаркивающим и антимикробным свойством. Абрикосы рекомендовано употреблять в период простудных заболеваний, при бронхите, ларингите и бронхиальной астме, усиливая отхаркивание и мокроту при сухом кашле, а при заражении инфекцией фрукт можно использовать в качестве натурального антибиотика и средства, которое повышает общий иммунитет;
- Эффективен при общей хронической интоксикации. Регулярный приём абрикосов способствует уменьшению вреда от токсических веществ и выхлопных газов для людей, чья работа связана с химической промышленностью, либо для тех, кто проживает в промышленных городах;
- Характерен слабительным и смягчающим воздействием. И в сушеном, и в свежем виде абрикос помогает предупредить нарушения процессов пищеварения у детей и страдающих тяжёлыми заболеваниями. Слабительное свойство абрикоса также способствует лечению частых запоров. Отвары из фрукта рекомендуются при заболеваниях желудочно-кишечного тракта, сопровождающихся воспалительными процессами – они смягчают воспаления слизистых оболочек и выводят из организма шлаки с помощью пектина. Абрикосовый сок поддерживает оптимальную кислотность желудочного сока, возбуждая на длительный период железистый аппарат желудка и улучшая работу желчного пузыря и печени, делая его эффективным средством против колитов;
- Улучшает состояние кожи, остроту зрения и предупреждает онкологические заболевания. Витамин A, ещё известный как бета-каротин, оказывает омолаживающий эффект на кожный покров и нейтрализует патологические изменения в зрительных органах, снабжая глаза питательными компонентами и оказывая на них универсальное воздействие, позволяющее поддерживать хорошее зрение. Но витамин A – это ещё и известный антиоксидант, который предупреждает рак желудка, пищевода, лёгких и горла – доказанный факт;
- Показан при нарушении обмена веществ и желудочных заболеваниях. Усиливает процессы обмена веществ, всасывания и переваривания пищи в кишечнике. Эти свойства также обеспечивает ранее упомянутая клетчатка. Для желаемого эффекта нужно съедать ежедневно по 100 грамм плодов;
- Сок абрикоса богат кальцием и железом, в которых так сильно нуждается организм беременных женщин, потому что эти микроэлементы ускоряют рост плода. Эти же составляющие фрукта оказывают положительное влияние при дисбактериозе;
- Укрепляет нервную систему. Абрикос – прекрасный продукт для снятия стресса, раздражительности и улучшения настроения;
- Широко применяется в косметике. Абрикосовое масло входит в состав множества омолаживающих кремов и шампуней, так как его компоненты защищают кожный покров от процессов старения и укрепляют волосы;
- Содержит кальций, который обеспечивает благоприятную нервно-мышечную возбудимость;
- Используется как жаропонижающее и жаждоутоляющее средство;
- Обеспечивает полноценное физическое и умственное развитие детей и укрепляет их иммунную систему.
Как вы уже убедились, вкусное может быть ещё и полезным, однако в некоторых случаях абрикос может и навредить человеческому организму. Вредные свойства фрукта в основном связаны с его косточками.
- Содержит большое количество сахара (в некоторых сортах около 80%). По этой причине от употребления плодов фрукта стоит воздержаться тем, у кого есть сахарный диабет;
- Ядра косточек абрикоса ядовитые. Ядра плода содержат амигдалин, который при попадании в кишечник расщепляется и выделяет синильную кислоту – очень вредное для организма вещество. Во избежание отравления рекомендуется съедать не больше 20 грамм косточек в день;
- Не оказывает никакой пользы при гипотиреозе и гепатите. Эти заболевания связаны с недостаточной выработкой гормонов щитовидной железы, из-за чего организм не способен усваивать провитамин A. Кроме того в процессе употребления абрикоса у людей с этими недугами наблюдается излишняя нагрузка на организм из-за усвоения каротина.
Ознакомившись с пользой и вредом абрикоса можно понять, почему этот фрукт является одним из самых популярных.
Обладая прекрасными вкусовыми качествами, он способен улучшать и поддерживать исправную работу и нормальное состояние многих систем и органов.
Вообще таких сладких и в то же время вкусных натуральных продуктов очень немного, что добавляет ценности этому продукту. Абрикос рекомендован всем тем, кто не имеет противопоказаний к его применению.
Пищевая ценность и химический состав Абрикоса
- Пищевая ценность
- Витамины
- Макроэлементы
- Микроэлементы
Калорийность 44 кКал Белки 0.9 г Жиры 0.1 г Углеводы 9 г Органические кислоты 1 г Пищевые волокна 2.1 г Вода 86.2 г Зола 0.7 гВитамин А, РЭ 267 мкг бета Каротин 1.
6 мг Витамин В1, тиамин 0.03 мг Витамин В2, рибофлавин 0.06 мг Витамин В5, пантотеновая 0.3 мг Витамин В6, пиридоксин 0.05 мг Витамин В9, фолаты 3 мкг Витамин C, аскорбиновая 10 мг Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.1 мг Витамин Н, биотин 0.27 мкг Витамин РР, НЭ 0.
8 мг
Ниацин 0.7 мг
Калий, K 305 мг Кальций, Ca 28 мг Кремний, Si 5 мг Магний, Mg 8 мг Натрий, Na 3 мг Сера, S 6 мг Фосфор, Ph 26 мг
Хлор, Cl 1 мг
Алюминий, Al 364 мкг Бор, B 125 мкг Ванадий, V 25 мкг Железо, Fe 0.7 мг Йод, I 1 мкг Кобальт, Co 2 мкг Марганец, Mn 0.22 мг Медь, Cu 140 мкг Молибден, Mo 8 мкг Никель, Ni 8 мкг Фтор, F 11 мкг Хром, Cr 1 мкг
Цинк, Zn 0.082 мг
Видео про пользу и вред абрикоса
Метки статьи: Польза и вред продуктов и напитков
Источник: https://foodinformer.ru/products/frukti/polza-i-vred-abrikosa
Бесценная польза абрикосов и случаи, когда фрукт может нанести вред
Солнечный фрукт здоровья, национальный символ Армении, удивительный и одновременно такой привычный – это всем известный абрикос. Его любят за вкус и сочность, ценят за полезность и питательность, выращивают сотни лет подряд и заготавливают на зиму разными способами.
к оглавлению ↑
Чем полезны для организма?
В первую очередь абрикосы ценны питательностью: ни одна другая косточковая культура не обладает таким уровнем. В них содержатся необходимые организму человека вещества при очень низкой калорийности.
В составе мякоти свежих фруктов:
- белков — 1,4%;
- жиров — 0,4%;
В сушеных абрикосах (урюке, кураге) витаминов и микроэлементов содержится в два-три раза больше.
Ценность этого набора веществ для человека такова:
- Абрикосы способствуют быстрому насыщению. Благодаря этому свойству они включаются в состав диет для похудения, за исключением сортов с высоким содержанием сахара.
- Благоприятно воздействуют на функционирование щитовидной железы, способствуют улучшению обмена веществ.
к оглавлению ↑
В качестве пищи абрикосы вкусны в любом виде: свежем, сушеном, консервированном, запеченном, в творожных массах, йогуртах, вареньях – да как угодно. Если же нужно достичь определенной цели, то нужно помнить, что наибольшую ценность представляет свежий фрукт, свежевыжатый сок и сухофрукты.
После тепловой обработки этот плод, к сожалению, теряет до 80% полезных свойств.
Расскажем о лечебных и не только свойствах всех частей абрикосов.
к оглавлению ↑
Свежая мякоть
Свежие абрикосы – это и пища, и лакомство. Именно в качестве основной сладости и ингредиента многих блюд они используются в Пакистане. Для получения эффекта достаточно съедать от 2-3 штук до 300 г фруктов в день.
Мякоть способствует:
- профилактике заболеваний щитовидки;
- выведению шлаков и токсинов;
к оглавлению ↑
Абрикосовый сок выпивать необходимо сразу после приготовления, на протяжении трех-пяти минут. Позднее в нем разрушаются некоторые элементы, и полезность теряется.
Воздействие свежевыжатого абрикосового сока:
- восполнение недостатка витаминов – достаточно всего 3/4 стакана сока в сутки;
- нормализация кислотности желудочного сока;
к оглавлению ↑
Абрикосовые сухофрукты – настоящий целебный продукт. Сушеные плоды с косточкой называют урюк, а без косточки – курага. Практически в этом и вся принципиальная разница.
Воздействие кураги и урюка:
- повышение гемоглобина (поэтому курагу назначают при малокровии и беременности);
- насыщение организма витаминами, минералами и микроэлементами;
к оглавлению ↑
Используется не только мякоть абрикосов, но также семена – то есть косточки. Ядра используются так же, как миндаль, а еще из них делают молочко и масло. В день можно съесть до 20 г сладких (но не горьких! – в них опасная для здоровья и жизни синильная кислота) абрикосовых косточек.
Воздействие ядрышек абрикосовых косточек: тормозят кашлевой рефлекс при заболеваниях верхних дыхательных путей.
Абрикосовое масло по содержанию кислот приближается к маслу из косточек персика или из миндаля: линолевая – до 20 г на 100 г масла, стеариновая – до 14 г и миристиновая – до 5 г.
Применение масла семян абрикоса:
- в медицине – для введения внутримышечных и подкожных лекарств, требующих растворения в жирах;
- лечение кашля;
к оглавлению ↑
Абрикосы содержат много сахара (до 80%), и поэтому могут быть опасны для страдающих диабетом. Употреблять их можно, но в небольших количествах.
Обладая слабительным действием, абрикосы могут вызвать диарею. Чтобы этого избежать, не следует запивать их холодной водой. Кроме этого, свежие фрукты в больших количествах сами по себе, даже без холодной воды, способны вызвать понос. Поэтому рекомендуется есть не более пары десятков штук в сутки.
Употребление абрикосов «на голодный желудок» и после долго переваривающихся продуктов (например, мяса) способно вызвать расстройство пищеварения.
Большое количество кураги и урюка тоже может повредить: понизить давление, затруднить дыхание, вызвать головокружение.
к оглавлению ↑
Не поделятся абрикосы своими полезными свойствами при наличии следующих противопоказаний:
к оглавлению ↑
В целом, при сахарном диабете 1 и 2 типа абрикосы не запрещены, но ограничено их количество – из-за высокого содержания сахара.
Обязательно нужно исключить узбекские и таджикские сорта: в них уровень сахарозы достигает 80%.
Еще лучше заменить свежие плоды курагой. Правильно приготовленная, она содержит намного меньше сахара – и в разы больше полезных веществ. Само собой, необходимо проконсультироваться с врачом и постоянно контролировать количество ХЕ в употребляемой пище.
к оглавлению ↑
Для аллергиков
Абрикосы – сильные аллергены. И не только сами по себе, но и в составе других продуктов, в том числе кремов и шампуней. Тяжесть реакции индивидуальна, и с каждым новым контактом с ними только усиливается.
Аллергия коварна и может не проявляться годами, а затем резко дать о себе знать. Симптомы ее следующие:
- зуд;
- высыпания на коже;
Если появился хотя бы один признак – необходимо убедиться, что это именно аллергия и именно на абрикосы. В этом поможет врач-аллерголог. В случае положительного результата нужно исключить все продукты и косметику с содержанием этого фрукта. Для снятия аллергической реакции врач пропишет антигистаминный препарат.
В большинстве случаев аллергия на абрикосы проходит за два-три года. Проверить этот факт поможет повторная аллергопроба.
к оглавлению ↑
Пищевая ценность и наличие множества витаминов и микроэлементов, конечно же, полезны и будущей маме, и плоду. Поэтому беременным рекомендуются и свежие абрикосы, и сок, и особенно – курага как источник железа. Противопоказания и предосторожности в этом случае ничем не отличаются от указанных выше.
Наличие в абрикосах множества полезных веществ делает их очень полезными для детей. Витамины, микроэлементы, содержащиеся в этих фруктах, естественным образом укрепляют здоровье растущего организма.
Больше о том, какие польза и вред от абрикосов (кураги и урюка) для различных систем организма и здоровья в целом, а также о способах его употребления смотрите в этом видео-ролике:
к оглавлению ↑
Полезны ли абрикосы чем-то еще? Конечно! Народные целители из свежих или сушеных абрикос готовят мочегонные, слабительные, противовоспалительные, противокашлевые «лекарства»:
- Молотая курага входит в состав рецептов от хронического запора.
- Абрикосовый сок считается хорошим средством от астмы. Один стакан каждый день может понизить вероятность астматического приступа.
В косметологии абрикосы используются очень интенсивно. В ход идет мякоть, кожура, косточки и масло из них. Добавляется этот ингредиент и в промышленных, и в домашних условиях – в шампуни, маски, кремы…
Он продлевает молодость, освежает кожу, восстанавливает работу сальных желез. Особо интересное применение есть ядрам семян: их пережигают, измельчают и изготавливают тушь для ресниц.
Высокая питательность в сочетании с низкой калорийностью сделала абрикосы диетическим продуктом:
- Разгрузочная монодиета поможет за пару дней сбросить до 4 кг.
- Полноценная по составу диета рассчитана на неделю, она поможет сбросить лишние килограммы и не повредит организму. В нее, кроме «плодов здоровья», входят молочные продукты (йогурт, творог, кефир), отруби, овощи, курага. Можно добавлять нежирную говядину.
Абрикос – фрукт с тысячелетней историей, самодостаточный и любимый практически всеми. Полезных свойств в нем масса, а вредные практически отсутствуют. Это по-настоящему ценный продукт, доступный каждому человеку.
Источник: http://foodexpert.pro/produkty/frukty/abrikosy.html
Абрикос — неоценимая польза для здоровья
Великолепный вкус абрикоса знаком практически каждому. Этот оранжевый фрукт выращивается по всему миру. Его полезные свойства и влияние на здоровье человека весьма интересны, и в чем-то даже уникальны.
Абрикосы польза и вред
Помимо высоких вкусовых качеств, абрикосы насыщают организм микроэлементами и витаминами, отлично утоляют голод, при многих заболеваниях оказывают лечебное воздействие, повышают работоспособность человека, делая его бодрым.
Абрикосы – источник хорошего настроения и энергии. Плоды очень сладкие. В абрикосовом соке содержится много сахара, в том числе и глюкозы.
Людям с таким заболеванием, как сахарный диабет, нежелательно употреблять этот фрукт вообще или минимизировать его количество в питании.
В сушеных абрикосах (урюке и кураге) также наблюдается избыток сахара, поэтому всем имеющим нарушение обмена веществ они противопоказаны.
Абрикосы занимают первое место среди остальных фруктов по содержанию бета-каротина, из которого в организме вырабатывается витамин А.
Известно, что бета-каротин – это антиоксидант, который, по последним исследованиям, способен противостоять развитию онкологии и заболеваний сердца.
Также бета-каротин крайне необходим для поддержки органов зрения, защищает организм от радиации, вирусов и микробов.
Содержащийся в составе фрукта витамин С значительно усиливает его полезные свойства. Витамин С является серьезным помощником иммунной системы и сильнейшим онкопротектором.
В составе абрикоса присутствуют такие важные элементы, как магний, железо и калий. Эти вещества оказывают неоценимую поддержку сердечно-сосудистой системе в целом.
Магний и железо увеличивают гемоглобин в крови и при анемии оптимизируют общее состояние организма, а калий помогает поддерживать кровеносные сосуды в тонусе.
Плоды употребляют для усиления пищеварительных функций, как легкое послабляющее лекарство, жаропонижающее средство. При сухом кашле абрикос показан в связи с его способностью разжижать мокроту.
Если абрикос длительно применять, то он будет выступать в роли мочегонного средства. Детям этот фрукт необходим для укрепления здоровья и стимуляции роста.
Незаменимы абрикосы при различных желудочных заболеваниях. Они ненавязчиво возбуждают железистый аппарат органов пищеварения, в частности, желудка, и способствуют нормализации кислотности желудочного сока. А это ведет к улучшению деятельности поджелудочной железы, соответственно, улучшается работа желчного пузыря и печени.
При воспалительных процессах в почках абрикосы незаменимы. Калий оказывает положительное воздействие на состояние мочевого пузыря и почек. Также стоит напомнить о способности этих фруктов выводить из организма всевозможные шлаки и токсины.
Благодаря большому содержанию магния и фосфора, абрикосы оказывают содействие в улучшении памяти и повышении умственной работоспособности.
Регулярное употребление абрикосов показывает положительные результаты при профилактике атеросклероза. Фрукт содержит большое количество клетчатки, благодаря которой часть холестерина, попавшего с пищей в кишечник, не всасывается. Соответственно, количество вредного холестерина в крови существенно уменьшается.
Еще одним положительным моментом выступает наличие в составе этого фрукта солей йода. Поэтому он помогает работе щитовидной железы, стимулирует выработку необходимых гормонов и не дает развиться зобу.
]
В сезон эти фрукты употребляют в свежем виде, все остальное время года можно полакомиться сушеными плодами – урюком и курагой. Они отличаются между собой наличием косточки при засушивании. В кураге косточка удалена, в урюке она имеется.
Сушеные плоды служат отличной альтернативой конфетам и вредным сладостям. Для всех, кто следит за своим питанием и весом следует обратить особое внимание на регулярное употребление кураги или урюка.
Польза несомненная, вред для фигуры отсутствует. Однако, следует помнить, калорийность кураги достаточно высока, 227 ккал на 100 гр. Не стоит сильно увлекаться и съедать по пол кило за раз.
Внимание! Косточки абрикоса содержат опасные вещества – амигдалин и синильную кислоту.
Источник: http://xozyaika.com/abrikos-neocenimaya-polza-dlya-zdorovya/
Абрикос
Об абрикосе человечество знает уже около 5000 лет.
Его плоды обладают приятным вкусом и ароматом.
Мякоть плодов абрикосасодержит до 27% сахаров,благодаря чему они имеют сладковатый вкус. Терпкость продукту придают дубильные вещества.
В нем также много инулина, крахмала, пектина, фруктовых кислот.
А богатый химический состав делает этот фрукт незаменимым для лечения и профилактики разных заболеваний.
Далее речь пойдёт о всех полезных свойства и химическом составе абрикоса.
А также о том, как правильно выбрать хороший плод и сохранить всю его полезность.
data-ad-format=»link»>
Полезные вещества
Полезные свойства продукта
В абрикосах много минеральных солей. При их дефиците в организме происходят разрушительные процессы костных тканей.
Соли калия, магния и кальция полезны для нормальной работы нервной системы.
Благодаря высокому содержанию калия абрикос оказывает благотворное влияние на работу сердечно-сосудистой системы. Калиевые соли оказывают мочегонное действие, улучшая работу почек.
Магний и фосфор улучшают проводимость нервных волокон и нормализуют мозговую деятельность.
Кальций приводит в норму нервно-мышечную возбудимость.
Благодаря легко усвояемому железу нормализуется синтез гемоглобина, что помогает предотвратить анемию.
Пектин очень полезен для работы ЖКТ. Он выводит вредные вещества из организма, нормализует уровень полезного холестерина.
Флавоноиды укрепляют сосудистые стенки, предотвращая инфаркты и инсульты.
Высокое содержание витаминов позволяет при употреблении абрикоса повышать защитные функции организма, противостоять различным вирусным и инфекционным заболеваниям.
Калорийность и питательная ценность
Абрикос – питательный, но малокалорийный фрукт. В 100 г мякоти продукта содержится 42-44 кКал.
С особой осторожностью нужно употреблять абрикос в сушеном виде (курагу). В нем много углеводов. А его калорийность составляет 232 кКал на 100 г.
| вода | 86,5 |
| углеводы | 9 |
| белки | 0,9 |
| жиры | 0,1 |
| зола | 0,7 |
Кому полезен?
Абрикосы в любом виде оказывают благотворное влияние на организм. Его могут включать в свой рацион люди с различными проблемами со здоровьем.
Диетологи признали этот продукт одним из лучших для нормализации пищеварения и обменных процессов.
Свежие плоды малокалорийные, поэтому их полезно употреблять людям с избыточным весом.
Абрикос полезен людям с анемией, авитаминозом, связанным с неправильным питанием.
Его включают в меню пострадавшим от тяжелых интоксикаций, после курса химиотерапии при онкологических заболеваниях. Фрукт восстанавливает жизненные функции организма, повышает его сопротивляемость.
Пищевые волокна стимулируют работу кишечника, они оказывают легкое слабительное действие, нормализуют кислотность желудка. Поэтому абрикос полезен при нерегулярном стуле, повышенном метеоризме в кишечнике.
Для этого нужно съедать до 100 г мякоти этого фрукта в день.
Он полезен людям с проблемами мочевыделительной системы.
Продукт оказывает мягкое отхаркивающее действие. Поэтому его можно употреблять при кашле. Он разжижает мокроту, и она легко отходит с поверхности дыхательных путей.
Специалисты рекомендуют ежедневно съедать немного фруктов в период употребления мочегонных препаратов. Они выводят калий из организма, а в абрикосе содержится его большое количество.
Очень полезен фрукт для растущего детского организма. Он обеспечивает его энергией, веществами, необходимыми для роста (например, каротином).
Таким образом, абрикос полезен при:
- авитаминозе;
- артериальной гипертензии;
- анемии;
- запоре;
- колитах разной формы;
- повышенном уровне холестерина;
- заболеваниях щитовидной железы;
- отравлениях тяжелыми металлами;
- ожирении;
- нарушении памяти и т.д.
Видео: «Абрикос, курага — свойства продуктов»
Противопоказания и вред
Несмотря на то, что абрикос очень полезный продукт, не всем его можно беспрепятственно употреблять. Хотя он низкокалорийный, им не рекомендуется злоупотреблять при наличии сахарного диабета из-за большого содержания сахаров.
Не желательно есть фрукт на голодный желудок. Некоторые вещества могут вызвать раздражение слизистой желудка. В основном такие вещества содержатся в бархатистой шкурке.
Поэтому, если съесть фрукт целиком натощак, это может спровоцировать обострение язвы или панкреатита. В свежем виде нельзя его употреблять при любых острых формах заболеваний ЖКТ.
Умерить количество этого фрукта стоит при гепатите, понижении функции щитовидки. При таких заболеваниях нарушается усвоение витамина А и каротина. В таких случаях врач может назначить прием витамина в чистом виде (инъекции или таблетки).
Вред организму может принести употребление косточки. Когда она расщепляется в организме, выделяется ядовитое вещество – синильная кислота.
При ее избытке происходит интоксикация, которая опасна не только для здоровья, но и для жизни. Максимально допустимая доза косточек в день 20-30 г.Поэтому консервировать абрикосы лучше без косточек.
Нельзя есть абрикос в случае аллергии на оранжевые и красные плоды. В основном аллергическая реакция наблюдается у детей.Фрукт нужно давать им в ограниченном количестве, и наблюдать за реакцией организма.
Сильным аллергеном является кожура. Она может вызвать не только высыпания на коже, но и выраженное раздражение пищевода и неба.
Нельзя совмещать прием абрикос с молоком. Также не желательно употреблять его после плова, мяса, блюд, которые тяжело перевариваются. Это может привести к нарушению пищеварения.
Если съедать более 15 штук плодов в день, это может спровоцировать понос. Могут появиться головокружения, снизиться давление, сократиться сердцебиение.
Полезно знать
Чтобы от абрикоса получить максимум пользы для организма, его нужно правильно выбрать и хранить.
Выбор продукта
Прежде чем купить продукт, нужно внимательно изучить его внешний вид. Фрукты должны быть свежими, чистыми, спелыми. Мякоть может иметь оранжевый оттенок, некоторые сорта – с желтой мякотью.
Кожура тоже желтая или оранжевая, иногда с красным румянцем. Насыщенный оранжевый цвет может свидетельствовать о большом содержании бета-каротина.
Хорошие плоды имеют целую, упругую шкурку. От примятых абрикосов лучше отказаться. Они могут свидетельствовать о переспелости. А перезрелые фрукты теряют свои полезные свойства.
Также в них могут происходить гнилостные процессы, при которых выделяются вредные вещества. При гниении появляются вмятины и коричневые пятна.
Если кожура морщинистая, то абрикос сорвали зеленым, и очень долго хранили. Мякоть такого фрукта не будет сочной. А полезных веществ в ней будет минимум.
Аромат плодов не должен иметь посторонних примесей (травы, сырости, плесени). Такой продукт лучше не покупать.
Чтобы выбрать сушеные абрикосы (курагу), не нужно ориентироваться на их привлекательность. Если фрукт имеет яркий янтарный или карамельный оттенок, есть риск, что его обработали химическими веществами.
Натуральная курага тусклая и блеклая. Сушеный абрикос может вызвать отравление, если его не правильно хранят. Это сладкий продукт, который становится прекрасной средой для размножения болезнетворных бактерий.
Поэтому покупать курагу нужно в местах, где есть контроль ее качества.
Желательно попробовать ее на вкус. Если присутствует винный привкус, то, скорее всего, нарушена технология приготовления продукта или он неправильно хранился.
Видео: «Как выбрать абрикос и на что обращать внимание?»
Как хранить?
Свежий абрикос быстро портится. А если он еще и поврежден, то этот процесс ускоряется. Поэтому нужно быть внимательным при транспортировке фруктов, и проверять их целостность перед хранением.
При комнатной температуре спелые плоды можно хранить 1-2 дня, в холодильнике – до 7 дней.
В сушеном виде (не вяленые) срок хранения абрикоса увеличивается до года. Его нужно хранить в сухом месте, в герметичной стеклянной таре.
Сферы использования
Этот продукт благодаря своему богатому составу пользуется популярности в сфере фармакологии. Вытяжки из него добавляют в разные лекарства.
Из древесины добывают камедь, которая применяется в медицинских препаратах, как обволакивающее средство.
Из фруктов делают абрикосовое масло. Оно низкой вязкости, и его часто используют как растворитель для лекарств.
Особенно широко применяется масло в косметологии. Его добавляют в качестве основы для масок, скрабов, мазей. Оно хорошо впитывается кожей, питает ее, насыщает полезными веществами.
Спелые и сушеные фрукты больше всего употребляют в кулинарии. Из них делают джемы, варенья, повидло, сиропы, добавляют в выпечку, варят компот и т.д. Очень спелые плоды идут на приготовление фруктовой водки. Используют в пищу и косточки.
Средиземноморские абрикосы имеют сладкую косточку, на основе которой изготовляют итальянский ликер «Амаретто».
Заключение
Абрикос – уникальный фрукт, который не только вкусный, но и полезный. Но, как и любой продукт, его нужно употреблять умеренно.
100-150 г плодов в день могут полностью обеспечить организм ценными витаминами и минералами, нормализовать пищеварение, укрепить иммунитет.
Источник: http://okvitamin.org/v-produktakh/ovoshchi-i-frukty/abrikos-i-ego-svoystva.html
Почему не плодоносит абрикос? Основные причины и пути решения – Flowertimes.ru
Абрикос считается самым неприхотливым плодовым деревом, способным расти на любом садовом участке и быть его украшением, особенно в период цветения. В такой долгожданный летний сезон абрикос дарит свои сладкие, сочные и полезные плоды, которые являются для многих любимым фруктовым лакомством.
Обычно дерево приносит обильные урожаи, но в редких случаях процесс плодоношения может не начаться. Происходит это по различным причинам, связанным с неправильным уходом за плодовой культурой.
Точно определив эту причину, можно через определенное время снова наслаждаться вкусными дарами абрикосового дерева.
Неправильный уход за абрикосом подразумевает собой недостаточный полив и подкормки, нерегулярное проведение обрезки и профилактики против вредителей и болезней. Этой плодовой культуре рекомендуется комплексный уход на протяжении всего года. Начать спасение дерева необходимо с определения причины, среди которых имеется самые распространенные.
Основные причины, почему абрикос не плодоносит
Проведение поливов
Абрикос не любит переизбытка влаги в почве и застоя воды, так как это приводит к уплотнению грунта. Дереву необходима рыхлая и хорошо проницаемая земля. При выпадении регулярных осадков дополнительные поливы растению не требуются, такого естественного увлажнения вполне достаточно.
Обязательные поливы должны быть в начальный период и в период активного роста побегов (примерно в апреле и в мае), а также за 10-15 дней по созревания ягод и еще раз примерно в ноябре.
Внесение подкормок
Опытные садоводы рекомендуют для молодых культур использовать органические подкормки, а для полноценного плодоношения деревьев требуются удобрения с минеральными компонентами. Минеральные подкормки рекомендуется вносить в почву один раз в год. Это суперфосфат в количестве примерно 900 г, аммиачная селитра – около 400 г и хлористый калий – 250 г.
Проведение обрезки
Качественный и обильный урожай абрикоса зависит от своевременной и регулярной обрезки молодых побегов, которые растут от основных скелетных ветвей. Обрезке подлежат только побеги, достигшие длины от 35 до 50 см и те, которые растут внутрь кроны или вертикально.
Можно проводить и двойную обрезку, которая также способствует обильному урожаю. В начале марта проводится первая, а середине июня вторая. После первой обрезки появляется большое количество новых побегов с цветочными почками.
Вторая обрезка заключается в прищипывании верхней почки на молодых ветках и способствует росту побегов, на которых происходит формирование цветочных почек для следующего сезона.
Они (новые побеги) защищены от весенних заморозков, так как зацветают на неделю-полторы позже обычного.
Если перестало плодоносить взрослое дерево, то ему необходима омолаживающая обрезка. В данном случае процедуре подвергаются не только новые побеги, но и старые скелетные ветки.
Весенние заморозки
Ночные заморозки в апреле-мае часто являются одной из главных причин отсутствия плодоношения. Резкие перепады дневных и ночных температур в период цветения абрикоса приводят к опаданию цветков или к их невозможности опыляться. Заморозки и цветение – это, чаще всего, нулевой урожай плодов.
Если попробовать отодвинуть период цветения на более поздний срок, то заморозков можно будет избежать. Дерево зацветет позже, если:
- Обильно полить деревья в конце осени;
- Утрамбовать снег около стволов в конце февраля – в начале марта;
- В марте провести побелку стволов, используя для этого известковый раствор;
- Использовать задымление;
- Применять ауксины.
Ауксины – это специальные растворы для опрыскивания плодовых деревьев, которые применяются поздней осенью и могут отодвинуть начало цветения примерно на 7-10 дней.
Состав почвы и место посадки
Не рекомендуется выращивать абрикос на участке, который подвергается сквознякам и резким порывам ветра. Еще хорошо, если поблизости будет расти еще хотя бы один абрикос, который станет деревом – опылителем и будет гарантом регулярного и обильного урожая.
Полноценное плодоношение зависит и от почвы, на которой растут плодовые деревья. На земельном участке с абрикосом необходима плодородная почва с хорошими дренажными качествами. Воздухообмен и влагопроницаемость – это ее основные составляющие. Абрикос не любит глинистые почвы, а также участки с находящимися поблизости грунтовыми водами.
Вредители и заболевания
Профилактические меры в весенний и осенний период защитят абрикос от нашествия вредителей и появления болезней, которые также являются причиной нерегулярного урожая. Рекомендуется проводить опрыскивания культур бордоской жидкостью (двухпроцентным раствором).
Регулярный и правильный уход за абрикосовым деревом нужно начинать от покупки и посадки молодого саженца и продолжать в течение всей его жизни. Трудолюбие, забота и внимание к плодовой культуре обязательно принесут долгожданный обильный урожай.
Почему не плодоносит абрикос? (видео)
Источник: https://flowertimes.ru/pochemu-ne-plodonosit-abrikos/
Почему не плодоносит абрикос: что делать и на какой год приносит плоды после посадки
Абрикос по праву считается одним из лучших садовых деревьев, отличаясь высокой урожайностью и стойкостью к засухам. Цветет он ранней весной, а уже к середине лета созревают плоды.
Благодаря селекции, было создано множество сортов, приспособленных практически к любому климату. Но несмотря на это, иногда деревья перестают давать урожай, и садоводы пытаются понять, почему не плодоносит абрикос?
Грунт, погодные условия и болезни
Приступая к выращиванию абрикоса, вначале необходимо убедиться, что выбранный участок подходит для этого.
Высаживать абрикос нужно на защищенной от ветров местности с постоянным и равномерным солнечным освещением. Желательно подобрать для этого возвышенность, чтобы холодный воздух спускался в низину.
На выбранном участке должны преобладать суглинистые или легкие суглинистые грунты с нейтральной кислотностью.
]
На глинистом, тяжелосуглинистом и кислотном грунте получить хоть сколь-либо нормальный урожай не получится. Плодоношение абрикоса обычно начинается через 3-4 года после посадки.
Однако, в случае с саженцами, полученными из семян этот срок может затянутся до 5-6 лет. В этом случае можно порекомендовать просто подождать положенный срок.
Несмотря на то, что абрикос относится к самоплодным растениям, некоторым сортам все же требуется второе дерево для опыления, иначе не будет происходить образование плодов.
Если в период цветения случается заморозок, то урожая в этом году ждать не стоит. Но существует несколько уловок, которые могут отсрочить время цветения и уберечь цветочные почки от холода: в ноябре следует полить абрикосы, зимой утрамбовать снег вокруг них, а в начале весны побелить стволы раствором извести.
Еще один вариант – купить в магазине ауксины, специальные препараты, отодвигающие время начала цветения. Осенью, когда рост побегов завершается, нужно опрыскать раствором ауксина деревья. Некоторые садоводы рекомендуют в случае вероятности заморозков проводить возле дерева дымление.
Причиной отсутствия плодов могут быть и разные болезни, к которым относятся:
- Монилиоз. Грибок, в результате которого дерево постепенно сохнет, начиная с цветков и заканчивая ветками.
- Клястероспориоз. Образование на листьях пятен бурого цвета, со временем переходящих на побеги.
- Гриб Валса. Образование наростов оранжевого цвета.
- Вертициллезное увядание. Пожелтение листьев на нижних ветках кроны.
- Вирусное увядание. Появление на листьях пятен светло-зеленого цвета.
- Оспа. Плоды созревают раньше срока и на них появляются коричневые пятна и полосы, теряются вкусовые качества.
В большинстве случаев от заболеваний помогает двух- или трехпроцентная бордоская жидкость. Обработку деревьев следует проводить осенью и весной, в период формирования почек.
Неправильный уход
Часто проблема с урожаем кроется в неправильном уходе за деревьями или халатном отношении к ним. Решается она просто, нужно всего лишь обеспечить абрикосу регулярный полив, своевременную подкормку удобрениями и подрезку кроны.
Полив проводится несколько раз в год:
- в апреле, когда начинается рост побегов;
- в мае;
- летом, за две недели до созревания плодов;
- поздней осенью.
Учтите, что полив нужно проводить только если в указанный период не было дождей. Абрикос не любит переувлажнения грунта и застоявшуюся воду.
Для молодых деревьев используются органические удобрения, а для плодоносящих требуются минеральные. Во втором случае подкормка производится несколько раз, в зависимости от времени года используют разные виды удобрений.
Весной в грунт два или три раза вносят азотосодержащие соединения. Самой распространенной является селитра, для каждого дерева необходимо не менее 300 г.
Летом подкормку осуществляют внекорневым методом, по листьям, обрабатывая их составами с содержанием азота и микроэлементов, которые требуются дереву в этот период.
Со второй половины лета нужно прекратить вносить азотные соединения, так как они замедляют рост побегов и снижают стойкость дерева к холодам.
В последующий период вносятся калийно-фосфорные удобрения, в большинстве случаев для этого используется древесная зола и суперфосфат. Последний вносится в количестве около 850 г.
Тогда же можно добавить в землю немного мела, который содержит кальций. Органические удобрения для плодоносящих деревьев применяются не чаще, чем раз в 2 года.
При выращивании абрикоса проведение обрезки необходимо для правильного формирования его кроны. Кроме того, существует еще санитарная и омолаживающая образка. В целом, это один из важнейших аспектов ухода за деревьями.
Для абрикоса можно применять любой вид обрезки. Однако, чтобы получить хороший урожай, необходимо делать ее своевременно. Увеличить урожайность поможет метод двойной обрезки. Первый этап проводят ранней весной, до того, как начинают распускаться листья.
В этот момент убирают замерзшие и сломанные ветки.
В середине июня наступает время второго этапа, во время него удаляются верхушечные почки. Благодаря этому ускоряется рост побегов, на которых в следующем году будут формироваться цветки и плоды. Дополнительно абрикос получает защиту от весенних заморозков, так как период цветения отодвигается на несколько дней.
Однако, если дерево старое, и урожаи от него снижаются, то необходимо провести омолаживающую обрезку. Во время этой процедуры укорачиваются скелетные и обрастающие ветки в верхней части дерева. После этого количество цветков весной увеличится и урожайность вновь вернется в норму.
Порядок обрезки абрикоса
Таким образом, чтобы добиться нормального и регулярного плодоношения у абрикоса, следует заботиться о деревьях с момента посадки. В большинстве случаев причина отсутствия плодов кроется в халатном отношении садовода к деревьям. Если правильно подобрать почву, вовремя поливать, проводить обрезку и подкормку, защищать от болезней, то дерево будет стабильно давать щедрый и полезный урожай.(1 votes, average: 5,00
Источник: http://agronomam.com/plodovye/abrikos/uxod-02/abrikos-ne-plodonosit.html
Биология и отношение абрикоса к факторам жизни
Деревья абрикоса отличаются быстрым ростом и ранним вступлением в пору плодоношения. Они ежегодно и обильно плодоносят и при хорошем уходе способны дать урожай и сформировать цветковые почки для урожая будущего года.
Цветет абрикос очень рано, до распускания листьев. В литературе очень часто говорится о раннем цветении абрикоса как о недостатке, который приводит к гибели цветков от возвратных морозов весной. На юге, особенно в долинных местах, весенние заморозки действительно часто губят урожай абрикоса.
В наших условиях цветение абрикоса проходит в последних числах апреля или первой декаде мая и, как было указано выше, гибель цветков от весенних заморозков практически не отмечалась.
Плодоношение сортов абрикоса в саду при посадке их однолетними саженцами наступает на 3—4-й год после посадки в сад, а сорта Куйбышевский ранний и Карлик способны формировать цветковые почки на однолетнем приросте в питомнике.
При хорошем уходе на 4-й год абрикос может дать товарный урожай 5—10 кг плодов с дерева, а на 6-й год, когда деревья яблони только вступают в плодоношение, абрикосы приносят более 30 кг плодов с дерева.
Долговечность деревьев абрикоса в условиях Самарской области пока точно не установлена. Но, как говорилось ранее, маточное корнесобственное дерево сеянца № 4 В. Е. Отвиновской растет в ботаническом саду около 40 лет. За это время оно дважды, в 1968 и в 1979 гг., возобновляло крону после суровых зим.
Как сообщает М. М. Ульянищев, в условиях Воронежской области долговечность привитых деревьев абрикоса составляет около 20—25 лет. Но, как он утверждает, и за это время они могут дать до 14—16 урожаев, которые во много раз окупают затраты на посадку и уход за ними.
Цветковые почки абрикоса формируются в год, предшествующий плодоношению, как на однолетнем приросте разной длины, так и на многолетних плодовых образованиях типа шпорцев и букетных веточек.
Продолжительность жизни шпорцев и букетных веточек 2—4 года, затем они отмирают. Плодоношение на однолетнем приросте зависит от длины побегов, сформировавшихся в прошлом году.
На длинных, более 50 см, побегах цветковые почки чередуются с ростовыми, которые в следующем году формируют новый вегетативный прирост и несут урожай плодов.
Короткие, менее 15 см, побеги в основном формируют цветковые почки и в следующем году дают прирост еще меньшей длины.
Как и у других видов косточковых культур, цветковые почки абрикоса простые, то есть в них формируются только органы цветка, в отличие от смешанных почек семечковых культур (яблони, груши), в которых формируются зачатки цветка и побег замещения.
После цветения и плодоношения простых почек там, где были цветки и плоды, ветви оголяются. Это особенно заметно у кустовых вишен, у которых почки формируются в основном на однолетнем приросте.
У абрикоса оголения ветвей нет, хотя у сорта Карлик оно бывает заметно.
Абрикос — растение, требовательное к свету. Деревья его не выносят затенения.
При затенении у него раньше отмирает плодовая обрастающая древесина, он чаще поражается грибковыми болезнями, что ведет к быстрому старению деревьев и снижению урожаев.
]
Поэтому в любительских садах абрикос следует размещать на освещенных участках. В производственных насаждениях сорта самарского абрикоса следует высаживать в рядах через 4 м друг от друга, а в междурядьях — 6 м.
Абрикос считается растением засухоустойчивым, хорошо выдерживающим почвенную и атмосферную засуху.
Однако в наших условиях он выращивается не на собственных корнях, а на корнях сливы, которая гораздо менее засухоустойчива, поэтому, хорошо выдерживая атмосферную засуху, растения абрикоса, привитые на сливе, отзываются на орошение увеличением урожая и веса плодов.
В литературе имеются сведения о том, что абрикосы, привитые на абрикосе, также страдают от продолжительной засухи, сбрасывая часть листьев, кроме того, у них нарушается формирование и дифференциация цветковых почек.
Поэтому для получения полноценного урожая крупных плодов насаждения абрикоса необходимо поливать через две недели после цветения и за две недели до съема плодов. В августе орошение абрикоса следует прекратить, с тем чтобы деревья успели хорошо вызреть и подготовиться к зимовке. Все поливы абрикосового сада следует проводить без смачивания кроны водой, так как это может приводить к развитию болезней.
Требования абрикоса к почве
Почва играет весьма важную роль в жизни любого растения, от физических и химических свойств ее зависят условия их жизни и условия применения удобрений. Поэтому прежде чем говорить о том, какие почвы предпочитает абрикос, необходимо очень кратко познакомиться с тем, что такое почва и каковы ее основные свойства.
По своему химическому составу различают почвы кислые, нейтральные и щелочные. Кислые почвы образуются в лесной зоне после разложения лесной подстилки. Это подзолистые и дерново-подзолистые почвы.
В лесостепной зоне образуются слабокислые и нейтральные, серые лесные почвы, а в степной зоне после разложения многолетней травянистой растительности образовались черноземные почвы. Это в большей части нейтральные почвы.
Но в южных районах нашей области можно встретить и солонцовые, щелочные почвы. Эти почвы без коренного улучшения их — гипсования для возделывания садов непригодны.
В естественных условиях абрикос растет на горных склонах с хрящеватыми почвами, иногда обедненными гумусом. Однако практика показывает, что более богатые гумусом черноземные почвы для него наиболее благоприятны.
Лучше всего он растет и плодоносит на легких супесчаных, легко — и среднесуглинистых черноземах с хорошо проницаемой подпочвой. Такие почвы хорошо прогреваются, свободно пропускают воду и воздух.
Для нормального роста корней абрикоса очень важно, чтобы легкий механический состав почвы распространялся на всю глубину залегания корневой системы. Поэтому наличие на небольшой глубине глинистых горизонтов отрицательно сказывается на деревьях. На тяжелых глинистых, солонцеватых почвах деревья абрикоса растут плохо.
Такие почвы препятствуют формированию глубокой корневой системы, сильно заплывают весной, что ведет к подопреванию коры у корневой шейки. Случаи гибели деревьев на тяжелых глинистых почвах при переувлажнении наблюдаются не только у нас в области, но и в местах его традиционной культуры.
Почвы легкого механического состава — песчаные и супесчаные — всегда менее плодородны, чем суглинистые и глинистые. На таких почвах деревьям часто недостает элементов питания, это приводит к снижению урожаев. В этом случае необходимо вносить большие дозы органических удобрений.
Источник: http://www.activestudy.info/biologiya-i-otnoshenie-abrikosa-k-faktoram-zhizni/
Загрузка...
