Сладкая дыня – это ягода или фрукт?
Различные бахчевые культуры привносят сумятицу в ряды огородников.
До сих пор между садоводами идут споры о том, что же такое дыня — это ягода или фрукт? Сладкая мякоть, крепкая кожица, многочисленные семена внутри склоняют в пользу второго варианта.
Но, учитывая, что это травянистое растение из семейства тыквенных, оно является близким родичем огурца, то можно утверждать, что дыня — это овощ!
До сих пор между садоводами идут споры о том, что же такое дыня — это ягода или фрукт
]
Чтобы определиться с тем, что представляет собой дыня (фрукт или овощ, или нечто иное), необходимо разобраться с некоторыми ботаническими понятиями.
Различия между научным и общепринятым представлениями о многообразии фруктов, овощей, плодов и ягод зачастую приводят к путанице. Так, в английском языке нет никакой разницы между понятиями фрукт и плод.
Тогда как многообразный русский язык для каждого растения найдет собственное определение. Поэтому по решению Евросоюза в мировом сообществе помидоры перешли в разряд фруктов.
А в бытовом русском языке их принято считать овощами.
Ягода представляет собой многосемянной плод с тонкой кожицей, сочной мякотью и несколькими твердыми косточками. Яркими примерами считаются смородина, крыжовник, клубника, земляника, вишня, черешня и малина. Но банан и киви, являясь с ботанической точки зрения тоже ягодами, в бытовом плане классифицируются, как фрукты, пусть даже экзотические.
Дыня — солнечный плод (видео)
Классификация дыни
Так чем же является это свето- и теплолюбивое растение, произрастающее повсеместно в Средней и Малой Азии? Исходя из общепринятых ботанических понятий, дыни являются ягодовидными плодами, то есть тыквинами.
Всего имеется 4 разновидности плодов:
- Коробочковидные (коробочки, бобы, стручки).
- Ореховидные (орехи, желуди, семянки).
- Ягодовидные (ягоды, яблоки, тыквины, гранатины).
- Костянковидные (сочная костянка).
К тыквинам относятся плоды арбуза, огурца и дыни. По своему строению они сопоставимы с ягодами, но отличаются от них большим количеством семян и особенностями структуры.
Тыквина обычно имеет сочную внутреннюю мякоть, а также мясистый средний и твердый наружный слои. В некоторых случаях поверхность плода может быть деревянистой, достигая при этом значительных размеров, как, например, у арбуза.
А у тыквины огурца наружный слой целиком мясистый.
Исходя из общепринятых ботанических понятий, дыни являются ягодовидными плодами, то есть тыквинами
Форма плодов дыни и их вкусовые качества зависят от сорта и места произрастания. Так, известная своей сладостью дыня «Торпеда», выращенная в средней полосе России, будет значительно отличаться по вкусу от аналогичной из Узбекистана.
Эта бахчевая культура любит тепло, много света. Повышению урожайности и сладости плодов способствует низкая влажность воздуха и почвы в момент созревания.
Наиболее благоприятные условия для бахчи имеются в Средней Азии, нижнем Поволжье, Молдавии, на Северном Кавказе и юге Украины.
Таким образом, особенности выращивания дыни позволяют отнести ее к бахчевым культурам, а структура стебля, цикл вегетации — к однолетним травам. Многообразие классифицирующих особенностей сделало из этого растения запутанный клубок противоречий. Но если подойти к вопросу с бытовой точки зрения, то можно смело утверждать, что дыня — это все-таки овощ, хотя и сладкий.
Ягоды (видео)
История окультуривания дыни
Известно, что окультуриванием дикой мелкоплодной дыни занимались многие народы, проживавшие на азиатских и северо-африканских территориях.
В Индии до сих пор встречаются небольшие по размеру яйцеобразные тыквины, практически не имеющие знакомого всем аромата. В этой стране дикорастущие формы, несмотря на низкие вкусовые качества, употребляются в пищу наравне с окультуренными сортами.
Сорно-полевые дыни размером со сливу часто можно встретить в Сибири, Палестине, Иране, Средней Азии и Закавказье.
На территории южной России впервые стали выращивать эту бахчевую культуру уже в 16 веке.
По приказу царя Алексея Михайловича на юге государства стали возникать обширные арбузные и дынные сады, урожай с которых поставляли к московскому двору. Парниковое разведение появилось в 17 веке.
Параллельно велась селективная работа, во время которой отбирались семена самых крупных, сладких и крепких плодов.
Форма плодов дыни и их вкусовые качества зависят от сорта и места произрастания
В современном виде агротехнические сорта дыни отличаются значительными весовыми показателями, ярким насыщенным вкусом, характерным тонким запахом. Эта тыквина легко усваивается организмом, вследствие чего считается ценным диетическим блюдом. Клетчатка в ее составе способствует пищеварению. Кроме того, дыня богата различными витаминами и минеральными веществами.
Вот какой полезный, а самое главное, вкусный овощ, напоминающий ягоду с фруктовым вкусом и растущий в траве на бахче, можно купить в конце лета на прилавках рядом с арбузами.
Внимание, только СЕГОДНЯ!
Источник: https://sadovodu.com/2017/05/sladkaya-dynya-eto-yagoda-ili-frukt
Что такое дыня — фрукт, ягода или овощ? Женский журнал Delafe.ru
Многие из вас думают, что дыня – это фрукт. Вы будете удивлены, но некоторые люди классифицируют её как овощ. А кто-то считает, что она относится к категории ягод. Так все же, где правда и как определить, в какой категории относится дыня? Сегодня мы раскроем для вас все секреты.
Дыня: фрукт, овощ или ягода?
Различия между фруктами и овощами выходит за рамки наших вкусовых рецепторов и определяется ботаническими классификациями. Поэтому по вкусу плодов вы вряд ли сможете определить, в какую категорию они входят.
Дыню можно использовать для приготовления многих блюд, в основном это десерты – фруктовые салаты, тарталетки. Многие едят мякоть просто так, благодаря её насыщенному вкусу и мясистой, сытной мякоти.
Диетологи рекомендуют употреблять дыню не после основного приема пищи, а между трапезами (не раньше, чем через полтора или два часа до или после еды).
Почему? Она может спровоцировать процессы брожения и вздутия в комбинации с другими продуктами.
Дыню употребляют не только в свежем виде, из неё делают вкусное варенье, цукаты, мармелад. Также её можно использовать для косметических процедур – делать омолаживающие питательные маски.
Калорийность продукта небольшая – всего 45-50 калорий на 100 грамм, именно поэтому она пользуется популярностью у худеющих.
Давайте разберемся, что такое фрукт? Это созревший плод семенного растения, его содержимое включает семена. В эту категорию входят яблоки, сливы, апельсины и т.д.
А вы знали, что ягоды относятся к категории плодов (фруктов), так как и те, и другие, содержат семена, имеют кожуру и мякоть. Фрукты созревают на деревьях, а не на кустарниках.
Дыня не является фруктом, так как она произрастает на кустах, а не на деревьях.
Вам будет интересна статья Что представляет собой банан — ягоду или фрукт
Чем отличаются ягоды от овощей? Согласно ботаническим данным, они кроме семян, имеют мясистую мякоть, а также кожуру. Мы привыкли считать, что ягоды имеют более компактные размеры, дыня – одно из исключений. Несмотря на крупные габариты, она относится к ягодам так как полностью соответствует характеристикам. Овощ представляет собой листовую часть или корнеплод, стебель, цветочную почку.
Еще один признак того, что дыня является плодом, а не овощем – её сладкий вкус. Вряд ли вы найдете несладкие овощи.
Что такое дыня – фрукт, ягода или овощ? Конечно же, она не относится к категории овощей, так как в ней есть семена и она является плодом семенного растения. Дыня относится к категории ягод, а те в свою очередь относятся к категории мясистых фруктов. Получается, что она является ягодой.
Дыню часто называют ложной ягодой, так как она имеет много общего с овощем. По всем признакам она схожа с огурцом, но при этом имеет сладкий вкус. Формирование плодов дыни происходит из завязи и цветков, они имеют околоплодники, именно поэтому её и называют ложной ягодой.
Почему дыню называют овощем?
Как мы уже сказали, некоторые считают, что она является овощем. На чем основаны такие предположения?
Если ознакомиться с ботаническими классификациями, её можно найти в классе Тыквенные, род – Огурец. Но на самом деле она не имеет ничего общего с овощами, так как она сладкая. Также дыню причисляют к овощам по той причине, её листья и цветы очень похожи на огурцы.
Теперь вы знаете, что дыня – это не обычная, а ложная ягода крупных размером, она не является овощем или фруктом. Но разве это так важно? Ведь главное, что она имеет потрясающий вкус и аромат, не так ли?
Женский сайт Delafe.ru
Источник: http://delafe.ru/page/dynya-frukt-yagoda-ili-ovosch-otvety-na-voprosy
Дыня
Где-то в Средней и Малой Азии зародилась бахчевая культура Дыня. Это светолюбивое и теплолюбивое растение, которое дарит человеку плоды весом от 1,5 до 10 килограмм. Плод вызревает от двух месяцев до полугода и именно шаровидную или цилиндрическую форму. А первые упоминания о дынях встречаются еще в Библии.
Сегодня дикорастущих образцов практически не осталось. Человек смог окультурить это растение. Дыню преимущественно едят в сыром виде, удалив кожуру. Можно привести длинный список полезных веществ, содержащихся в плоде, он отлично утоляет жажду. Тем не менее дыня является объектом многочисленных мифов и заблуждений.
Дыня является смесью воды и сахара, в ней нет никаких ценных веществ. Недаром на Востоке говорят, что дыня делает глаза молодыми, губы свежими, волосы блестящими, женщин прекрасными, а мужчин желанными. С этой мудростью согласится любой диетолог.
Никто и не отрицает, что дыня состоит в основном из воды и сахара, но помимо этого она является хранилищем микроэлементов, витаминов, минеральных солей, азотистых и пектиновых веществ. По содержанию некоторых из них дыне вообще нет равных. Например, можно упомянуть хотя бы калий. Он является строительным и ремонтным материалом для мышц. Биофланоноиды же делают их эластичными.
Такое сочетание непременно понадобится тем, у кого сосуды от природы хрупкие. По содержанию же кальция, который отвечает за кости, зубы и ногти, дыня вообще на первом месте среди всех растительных продуктов. Сахаров же в плоде содержится от 5 до 20 процентов, но самым важным тут выступает глюкоза. Она помогает питать мозг, да и вообще дает силы организму.
В дыне хорошие запасы фолиевой кислоты. Она помогает вырабатываться серотонину, гормону настроения. Никотиновая кислота поможет работе сердца, сохранит в норме уровень холестерина, выделения желудочного сока. Витамин С улучшит иммунитет. Да и о внешности восточный плод непременно позаботится.
Витамин А, кремни, инозит помогут и волосам оставаться шелковистыми и мягкими, и коже блестящей. Напоследок скажем, что в дыне еще и много железа. Так что поклонники этой культуры никогда не бывают бледными и не страдают малокровием.
]
Дыня — это овощ (дыня — это фрукт). Народная молва относит дыню то к овощам, то к фруктам, приписывая ей необычных родственников. На самом деле ботаника гласит, что дыня является однолетним травянистым растением семейства тыквенных, это бахчевая культура из рода огурцов. Так что дыня является ложно ягодой.
Эта многосемянная тыквина может принимать разные формы и весить от 200 грамм до 20 килограмм. А для прилавков дыня часто называется десертным овощам. Там она чаще всего соседствует с другой большой ягодой, арбузом.
Можно смело составлять такие пары, как дыня и тыква, дыня и арбуз, дыня и огурец — все они имеют право быть, ведь относятся к единому семейству.
Дыня является тяжелой пищей для желудка, ведь она плохо усваивается и засоряет организм. На самом деле даже противники дыни вынуждены согласиться с тем, что ее грубая растительная клетчатка является отличным чистящим средством, помогая при запорах.
Известно, что эта пища обладает слабительным и мочегонным свойством (оно помогает при подагре), она борется со склерозом. Там что дыня чистит не просто желудочно-кишечный тракт, но еще и кровь с почками. В последнее время в Европе стало модно чистить организм по-американски, с помощью блиц-терапии. В ее основе как раз и лежит дынный сок.
Диетологи утверждают, что он переваривается намного быстрее аналогов. Чтобы выводить с помощью тыквенного сока шлаки надо три недели каждое утро натощак выпивать такой напиток, куда можно добавлять и другие ягоды. Они помогут скорректировать вкус. Все же сок дыни слишком приторный, напоминает густой сироп.
Известно, что в сочетании с отваром петрушки дынный сок может даже дробить камни из почек и выводить их. Но дозировку тут все же лучше уточнить у доктора.
Дыня не помощник в диете, она только добавит лишних килограмм. Таким заблуждением часто грешат поклонницы стройной фигуры. Прежде всего стоит узнать, что по калорийности дыня чуть-чуть опережает своего родственника арбуза. В 100 граммах мякоти содержится всего 45 килокалорий. Это вполне сопоставимо с грушами, персиками, абрикосами и сливами.
Дынная диета способствует похудению не из-за ограничения в еде, а потому что эта ягода является отличным натуральным расщепителем жира. Он поможет вывести из организма плохой холестерин и тяжелые жиры животного происхождения. Также дынная диета позволит не испытывать чувства голода и усталости. Продукт этот быстро усвоится, насытив организм. Глюкоза же повысит работоспособность.
О выработке же серотонина, повышающего настроение, уже говорилось.
Есть дыню можно, сколько душе будет угодно. На самом деле отличие от арбузной диеты есть — на одной лишь дыне гастроэнтерологи сидеть не рекомендуют. Ведь подобно сырой капусте она может обжечь слизистые оболочки кишечника и желудка.
Так что в оздоровительных и в очистительных целях дынный день лучше устраивать не чаще раза в неделю. Для этого можно принимать по 300-500 грамм вкусной мякоти за 3-4 присеста. Превышение такой дозировки может повлечь за собой кишечные колики.
Лучше вообще будет обратиться к облегченному варианту питания — съедать в день не более 1,5-2 килограмм дыни в 3-4 периодах между основной едой. Но и такая терапия не должна длиться больше недели. Тем, кто хочет похудеть, стоит вместо одного из приемов пищи просто съедать 300-500 грамм дыни.
Неделя такого питания позволит снизить вес на 3 килограмма. Если хочется развить успех, то после недельной паузы можно повторить диету.
Чтобы сидеть на дынной диете, лучше выбирать несладкие и недозрелые плоды. Еще в Древнем Египте говорили, что целебные свойства дыни напрямую зависят от ее сладости и зрелости. Ведь спелый плод, в отличие от зеленого, расстройства желудка не вызовет. Для лечебной диеты важно подобрать сорт, консистенцию и внешний вид дыни.
Лучше всего подойдет фрукт с упругой или волокнистой мякотью. Если же дыня имеет мучнистую сердцевину, то в ней будет меньше минеральных солей и сахарозы. Такие плоды не очень ценятся. Лучше всего в деле очистки организма справятся круглые сладкие дыни. Речь идет о сортах «медовая» или «колхозница».
А при хронических заболеваниях мочевого пузыря или печени лучше съедать ежедневно на протяжении месяца до полкилограмма дыни. При этом она обязательно должна иметь волокнистую мякоть.
Сок из круглых дынь может ускорить выздоровление после пневмонии, а жидкость из удлиненных плодов поможет при бронхите, гайморите, хронической фронтите. Срок лечения — две недели.
Кожура дыни абсолютно ни к чему непригодна, да и семечки ее бесполезны. О том, что дыня может выводить камни из почек и мочевого пузыря, знал еще Авиценна. Позже обнаружилось, что подобным эффектом обладают и семечки. Мало кто знает, что они также обладают отличным возбуждающим эффектом, заменяя подчас мужчинам виагру.
Для усиления потенции можно просто пожевать в течение дня пять свежих семечек. А чтобы подобная пища не навредила селезенке, то нейтрализатором может выступить мед. Целебные же свойства кожуры известны в народной медицине. Сок из нее может остановить носовое кровотечение. Для этого выжимку из кожуры дыни надо закапать по 2-3 каплю в каждую ноздрю.
Если же приложить кожуру ко лбу, она поможет сбить высокую температуру. Компрессы же из кожуры, положенные на горло или грудь, помогут против бронхита или ангины. Важно понимать, что такой горчичник основным быть не может, он должен дополнять основное лечение. Свежие корки дыни являются хорошим болеутоляющим при ушибах.
Это средство надо просто приложить внутренней поверхностью к больному месту.
Дыню надо выбирать по внешнему виду, как и арбуз. Считается, что самыми лучшими ценителя и знатоками дыни были арабы. Они умели безошибочно выбирать самый сладкий и спелый плод, делая это исключительно по запаху. Ведь у лучшей дыни будет самый неповторимый аромат.
Определить зрелость можно и с помощью других простых советов. Так, стебель должен быть толщиной с карандаш. Стоит пощупать корку с противоположной стороны. Если дыня является недозрелая, то это место будет твердым.
У спелой же дыни кожица тут при нажиме будет слегка поддаваться.
У дыни нет противопоказаний. На самом деле дыня будет полезна почти всем, но только почти. Есть такие заболевания, когда она все же противопоказана.
Так, при язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки, при диабете и болезнях кишечника, лучше отказаться от дыни, особенно, если наступил период обострения.
Стоит отказаться от вкусного плода и кормящим матерям, ведь употребление дыни может вызвать серьезные расстройства пищеварения у малыша.
Дыня хорошо сочетается с другими блюдами. У американцев часто можно встретить обычай начинать обед со стакана воды и большого ломтика дыни. В странах Ближнего Востока дыню часто подают к рыбе. В Италии же мякоть окунают в подслащенный уксус, получая интересный мясной гарнир.
Рецептов дуэтов с дыней немало, но диетологи все же не рекомендуют употреблять ее с другими продуктами. Эта королева сладостей обладает капризным нравом. И проявится он после сочетания с другими фруктами, сметаной, йогуртом или сливками в виде расстройства пищеварения. Не стоит сопровождать употребление дыни и соседством с другими напитками.
]
Кефир, молоко, алкоголь и даже холодная вода могут обернуться вздутием живота и кишечными коликами. Так что стоит приучить себя есть дыню только лишь как самостоятельное блюдо в промежутках между приемами пищи, через пару часов после них. Особенно опасное сочетание дыни и молока, дыни и яиц, дыни и кисломолочных продуктов.
Если в дневном рационе нашлось место для сладкого плода, то от опасных «попутчиков» лучше отказаться.
Источник: https://www.molomo.ru/myth/melon.html
Дыня – это ягода, фрукт или овощ
Как только ни называют ароматную дыню!Большой ягодой, бахчевым фруктом, сладким овощем. Прирученная культурная дыня сумела совершенно запутать ученых своей загадочностью. Впору загадки загадывать: сладкая, но не фрукт, на гряде растет, но не овощ, с косточками, но не ягода.
Так кто же она, дыня – это ягода, фрукт или овощ?Ученые не случайно не могут однозначно классифицировать дыню. Более того, по типу стебля растение является однолетней травой, а выращивается как бахчевая культура. Ближайшие родственники дыни – овощи (тыква, огурец), ягоды (арбуз), травянистые лианы (люфа, или растительная мочалка).Растет дыня на бахче.
Она имеет длинный травянистый стебель длиной от двух до четырех метров и мощную корневую систему, углубленную в почву на метр и в стороны – на два метра.
Чтобы дыня хорошо плодоносила, ей нужно создать определенные условия: хорошее освещение, сухой воздух и температуру воздуха от 25 до 38 градусов. Поливать растение нужно умеренно, но регулярно.
Сухость почвы не погубит растение, но скажется на вкусе плодов не в лучшую сторону.
На вкус южная дыня сладкая, ароматная, сахарная. Самый распространенный сорт «торпеда» очень вкусен и пользуется заслуженной любовью россиян. Из других сладких дынь в Средней Азии выращивают сорта «зарды», «хандаляки», «амери».
Дыня – это культурное растение, которое выведено исключительно благодаря селекции.
Первые изображения дынных плодов встречаются на египетских предметах быта и искусства. Однако ученым не удалось обнаружить прямых предков современной дыни. Дикие дыни сегодня произрастают на территории северной Африки, в Индии и на северо-западе Ирана. Плоды этих растений несладкие и по вкусу похожи на огурцы, что еще больше затрудняет классификацию дыни.
Это ягода, фрукт или овощ – вопрос по-прежнему актуальный.
К сегодняшнему дню созданы менее теплолюбивые северные сорта. Они не такие сладкие, зато хорошо переносят прохладный климат. Плоды зрелых дынь в зависимости от сорта могут весить от нескольких граммов до 16-ти и даже 20-ти килограммов.На одном стебле может созреть от семи до двух-трех экземпляров.
Они имеют красивую округлую форму, напоминающую сферу или цилиндр. Цвет дынных плодов варьируется: они могут быть желтыми, коричневыми, белыми и даже полосато-зелеными.Так и хочется назвать дыню фруктом. Она сладкая, сочная, замечательно вкусная в составе легких фруктовых салатов.
Как и в любых фруктах, в дыне много плезных витаминов и минеральных веществ: аскорбиновой и фолиевой кислоты, кремния, железа, магния, натрия.Но фрукты – это растения, плоды которых растут в основном на деревьях, реже на кустарниках. Дыня же удобно устроилась на земле, как какой-нибудь овощ или ягода.
Да и стебли имеет травянистые, так что под «фруктовую классификацию» явно не подходит. На вопрос «Дыня – это ягода, фрукт или овощ?» однозначный ответ дать сложно. Но ясно одно: явно не фрукт, несмотря на сладкий вкус, фруктовый аромат и сочную плоть.Странно думать о дыне как об овоще, но для биологов такое определение логично.
Дело в том, что съедобные плоды, которые дают травянистые растения (собственно травы) и называются овощами.Ближайшие родственники дыни – это сочный полезный огурец и оранжевая красавица дыня.
В пользу «овощной классификации» говорит и тот факт, что японцы, например, выращивают вкусные, но совершенно не сладкие сорта дынь и употребляют их в виде овощных блюд.
Если глубоко разбираться в вопросе, что такое дыня – это ягода, фрукт или овощ, то с точки зрения биологии можно привести следующие аргументы в пользу овощной теории:
• листья дыни очень похожи на листья огурца формой и фактурой поверхности;• окраска цветков и их размер у огурца и дыни идентичны;• как и у огурца, корневая система дыни развивается вширь, плохо переносит пересадку, так как корни легко травмируются.Дыня имеет схожие биологические признаки не только с огурцом, но также с тыквой, кабачками и даже арбузами. Загадочное растение ученые отнесли к классу тыквенных. Но для того только, чтобы как-то разрешить проблему классификации дынных плодов. Судя по биологическим признакам дыня, действительно, ближе всего к овощам. Однако для исчерпывающего ответа на вопрос, что есть дыня – это ягода, фрукт или овощ, схожести биологических признаков явно недостаточно.Арбуз, во всяком случае, к овощам точно не относится, а общие признаки с дыней имеет. Кроме того, непонятно, что делать со сладкой, сочной и ароматной мякотью: это явно не признак овощей.Попытки найти компромисс закончились тем, что в отношении дыни используются расплывчатые определения. Например, из-за нетипичной сладости и активного использования в кулинарии дыня имеет наименование десертного овоща. Кроме того, плод дыни называют тыквиной, а также ложноягодой. Так что же такое дыня – это ягода, фрукт или овощ?Гипотеза о том, что дыня – это ягода, тоже имеет право на существование. Кто-то считает, что эти именно так. Кто активно отстаивает принадлежность дынных плодов к овощам.
В пользу ягодной классификации дыни свидетельствует несколько моментов:
• как и все ягоды, пригодные к употреблению, дыня очень сочная;• растет на земле, как и многие ягоды (земляника, клубника, морошка, брусника); • обладает приятным сладким вкусом;• имеет все признаки ягоды: тонкую кожицу, сочную середину и твердые семена внутри.Последний признак относится в равной степени и к фруктам. В этом смысле отличие от фруктов от ягод – размер плода и формирование его исключительно на ветвях дерева или куста. Что касается дыни, то это бахчевая культура. Как и арбуз, ее называют гигантской ягодой, или ложноягодой.
Важный момент при определении того, что такое дыня – это ягоды, фрукт или овощ, имеет размер плода и количество семян. В отличие от настоящих ягод дыня – настоящий гигант. Однако эта заслуга целиком принадлежит селекционерам, в течение долгих веков и даже тысячелетий добивающихся подобного результата. Кроме того, у дыни гораздо больше семян, чем у нормальных ягод.
То есть дыня – это не совсем ягода. Получается, что растение имеет биологические признаки двух основных типов плодов: овощей и ягод. Отсюда и двойственные попытки определить дыню как тыквину (овощная классификация) или ложноягоду (ягодная классификация).
По большому счету, для обычного потребителя не имеет никакого значения ответ на вопрос, что же такое дыня – это ягода, фрукт или овощ. Главное, что сладкая сочная мякоть очень вкусна, к тому же полезна.
Дыня имеет сладкий, слегка пряный аромат, отдалено напоминающий огуречную и тыквенную свежесть. Кожура у плода грубая, а мякоть нежная и сочная. В зависимости от сорта дыни различаются по сладости и плотности мякоти.
Польза дыни объясняется ее химическим составом.
В дынной мякоти обнаружены важнейшие для человеческого здоровья вещества, в том числе мощные антиоксиданты и иммуномодуляторы:
• аскорбиновая кислота;• фолиевая кислота;• аминокислотный комплекс;• витаминный комплекс (витамины А, Е, практически вся группа В);• микро- и макроэлементы, в том числе кремний, цинк, кобальт, железо, фосфор, марганец, йод, магний, сера, натрий, калий, хлор;• органические кислоты.Дыня хорошо справляется с отеками и воспалительными заболеваниями мочеполовой системы, помогает организму победить простуду, оказывает мягкое послабляющее воздействие на кишечник, помогает избавляться от шлаков и нормализовать пищеварение.Люди, регулярно употребляющие ломтики дынной мякоти, редко страдают от заболеваний сердечно-сосудистой системы, почек и органов пищеварения. Дыня – это профилактика атеросклероза, мочекаменной болезни, патологии щитовидной железы. Кроме того, за счет содержащихся в тыквине углеводов происходит стимулирование мозговой деятельности.Дыня одновременно помогает мозгу хорошо работать и успокаивает нервную систему, помогает избавиться от бессонницы и раздражительности. Очень полезны дынные десерты беременным женщинам. За счет высокого содержания фолиевой кислоты в организме беременной женщины формируется нормальная плацента, а в организме плода – нервная система без патологий.Чудесная и загадочная дыня сама по себе является прекрасным полноценным десертом. Именно поэтому ее не рекомендуется есть после обильного застолья: желудку будет трудно переработать насыщенные сахарами ломтики. Нельзя есть дыню и на голодный желудок.Самый правильный вариант – употреблять дынные ломтики часа через два после основного приема пищи. Это будет вкусный, полезный и питательный перекус.Кроме того, из дыни можно готовить разнообразные десертные блюда, салаты, выпечку, варенье, джемы, компоты. Все зависит от того, как именно воспринимается дыня – как ягода, фрукт или овощ.
Вот, например, чудесный салат с дыней, в котором она выступает как овощной компонент, несмотря на сладкий вкус.
Ингредиенты:
• 2-3 листа салата;• двести граммов дынной мякоти;• шесть штук королевских креветок;• столовая ложка оливкового или горчичного масла;• столовая ложка кунжута;• чайная ложка белого уксуса бальзамик (по желанию).
Приготовление очень простое.
Дыню нужно нарезать маленькими кубиками, салат нарвать руками, креветки отварить в подсоленной воде. Смешать все компоненты, заправить масляно-уксусной заправкой, при подаче украсить кужнутом.
Необычный плод дыни – настоящее произведение искусства селекции. Благодаря усилиям древних селекционеров мы сегодня наслаждаемся чудесным вкусом и неподражаемым ароматом тыквенной ложноягоды.
Источник: https://alebed.org/zdorove/diety-i-pitanie/14907-dynya-eto-yagoda-frukt-ili-ovosch.html
Дыня — ягода, фрукт или овощ?
У вас всего три попытки!Дыня — овощ из семейства тыквенных… и все-таки мы мало знаем о дыне, если не догадались, что это такое.
Чем полезна дыня?А знаете ли вы, что вопреки распространенному мнению, дыня легко усваивается организмом, помогает переваривать жирную пищу и считается очень ценным диетическим блюдом.Содержащаяся в ней клетчатка способствует выведению холестерина, улучшает пищеварение. Витамины в дынеВкусный овощ богат витаминами PP, С, фолиевой и аскорбиновой кислотой, каротином, кремнием, железом, натрием. Полезные свойства дыниПолезные свойства дыни на этом не заканчиваются. Дыня поднимает настроение, утоляет жажду и нормализует водно-солевой баланс.Дыню можно принимать как лекарство при любых расстройствах пищеварения. Врачи рекомендуют употребление дыни при любых болезнях печени, а так же при камнях в почках и мочевом пузыре.Кроме того, дыня повышает гемоглобин и иммунитет, успокаивающе действует на нервную систему, улучшает внешний вид кожи. Из-за большого содержания воды они хорошо утоляют жажду. Калорийность дыни и состав1 кусок дыни (117 г) содержит:13 г сахара90% воды60 калорий Как есть дыню?Перед употреблением дыню следует охладить. Если есть дыни в сыром виде, то нужно их разрезать на две части, удалить ножом или ложкой семечки, затем нарезать на сегменты и очистить их. Дыню можно подать как закуску с ветчиной или во фруктовых салатах. Популярные сорта дыни
|
НОВОЕ:
Источник: http://stroiniashka.ru/publ/64-1-0-854
Арбуз и дыня — это ягоды, фрукты или овощи, почему?
Арбуз и дыня — это ягоды, фрукты или овощи, почему?
- Арбуз все со школы знают, как очень большую ягоду, хотя он относится к семейству тыквенных. Дыня, со школы мы знаем, овощ. Но и она относится к семейству тыквенных. И все тыквенные — это овощи. Возможно арбуз из-за сочности и сладости называют ягодой.
- Начну, пожалуй, с того, что такое, собственно, фрукты и овощи. Дословно, quot;фруктquot; (или fruit по-английски) это латинское слово, которое на русский переводится как quot;плодquot;, отсюда несколько необычные для нашего уха выражения — fruit of love (по-русски мы знаем это как quot;плод любвиquot;, т.е. quot;ребенокquot;, а в оригинале будет quot;фруктquot; :-)), или fruits of sea (quot;дары моряquot;).Соответственно, quot;овощquot; (или vegetable по-английски) — дословно означает quot;нечто растительноеquot;.Таким образом, фрукт (плод) — это то, что образовалось при опылении цветка. И в этом плане фруктами будут и арбузы, и дыни, и помидоры, и огурцы с баклажанами. А вот настоящие овощи — это корнеплоды и стеблевые растения (типа петрушки или спаржи).Но… русский язык богат, поэтому кроме формального деления на фрукты/овощи, у нас выделяют ещ и ягоды, и орехи, и корнеплоды, и бахчевые. Поэтому если для западного человека арбуз — это фрукт, то для нас это традиционная бахчевая культура.
- Арбуз относится к семейству тыквенных, а плод его называется тыквина. Строение плода похоже на строение ягоды, поэтому арбуз считается ягодой.Дыня относится к семейству тыквенных. Также плод как у арбуза называется тыквиной. Все, что сладкое относят простые люди к фруктам и ягодам.
- Сейчас ещ больше Вас запутаю!))Арбуз — это не совсем ягода, арбуз — это тыквина и с ягодами имеет лишь общее строение (размер не в счт).То же самое касается и дыни. Дыня — это тоже тыквина!Никогда об этом в школе нам не говорили. Всегда говорилось, что арбуз — громадная ягода, а дыня — овощ. Так что учебник не только по истории врут, но и по ботанике тоже.Дыня с арбузом — тыквины. Семейство Тыквенные. Бахчевая культура.
- Арбуз и дыня являются ягодами. Арбуз принадлежит к семейству тыквенных, поэтому и плод его называют тыквина. По строению он соответствует ягодам. Дыня также относится к семейству тыквенных и плод е также носит название тыквина.Арбуз и дыня — сладкие, а то, что сладкое традиционно относится к ягодам.
- Арбуз однозначно ягода — сочная сладкая с большим количеством мелких семечек. А вот дыня у меня иногда ассоциируется с кабачком. Иногда бывает не очень сладкой, тогда имеет привкус этого овоща. И семечки по форме напоминают семечки огурца, кабачка, тыквы.
- Я подхожу к этой проблеме философски. Пусть любое огородное растение будет овощем априори, то есть чем-то таким, что растет в огороде и дает свои плоды. Неважно, корнеплоды, листья или тыквины. Просто это то, что мы выращиваем для еды. Но из ботаники мы знаем, что любое растение имеет плод свойственны только ему или подобной ему группе растений. Все эти плоды носят свои названия — ягода, коробочка, тыквина, даже початок. То есть овощ — название самого растения, а ягода — название его плода. Арбуз и дыня по классификации относятся к бахчевым имеющим плод под названием тыквина. Это не совсем ягода, но очень близкий плод. Ведь что такое ягода — плод с твердой и относительно твердой оболочкой, сочной мякотью и косточками. У арбуза все это есть — относительно его размеров тонкая твердая оболочка, мякоть и огромное количество косточек. Тоже и у дыни или даже у огурца. Так что называть плод арбуза ягодой можно, как и само растение овощем.
- Арбуз и дыня относятся к ягодам из-за своего внутреннего строения. Наличие небольших семечек и довольно сладкий вкус дают возможность отнести их к ягодам. По сути они тоже ягоды, только большие и с твердой кожицей.
- Учили всех по-разному. Нас в школе учили, что огурцы и помидоры это овощи, а оказывается, что это несладкие фрукты, так как они формируются из завязи. А овощи это те, которые растут в земле и не имеют косточек. Это картофель, морковь, свекла, то есть корнеплоды.Арбуз и дыня это большие ягоды, потому что они растут на кустах и имеют много семян.
Источник: http://info-4all.ru/drugoe/arbuz-i-dinya-eto-yagodi-frukti-ili-ovoshi-pochemu/
Дыня — это фрукт или ягода
Вкусом и ароматом некоторых плодов возможно наслаждаться вечно.
Но лишь некоторые до сих пор пытаются понять, дыня — это фрукт или ягода, или овощ? Википедия гласит, дыня относится к семейству Тыквенных, род – Огурец.
Классификация наводит мысль, что это – овощ, хотя по вкусовым ощущениям нельзя этого сказать. Больше похоже на фрукт, который часто встречается во фруктовых салатах и напитках.
Фрукт, овощ или ягода
Почему многие люди считают, что дыня – фрукт? К чему она на самом деле может относиться? Ее применение многообразно: напитки и еда, но единственным противоречием в данном суждении является факт, что плод не растет на кустарнике или дереве. Он располагается на земле, как тыква или арбуз, а также имеет травянистые стебли.
Ягода или фрукт? Фруктом называют сочный плод с дерева или куста. Но особенности некоторых ягод прорисовываются дыне. К ним относится:
- тонкая внешняя кожица;
- сочная середина;
- твердые семена.
Фрукт или овощ? С овощем сразу ассоциируется огурец и тыква. И подобная гипотеза не очень логична, несмотря на мнение ученых, которые склонны именно к этому суждению. В свою защиту они приводят китайцев, которые выращивают вкусные, но не сладкие сорта и употребляют их в приготовлении блюд из овощей.
Еще одним аргументом может являться форма листьев, которая схожа с огурцом. Размеры цветков и их цвет также не сильно различны. Даже корневая система имеет минимум отличий.
Происхождение, как растет и польза организму
Первое знакомство с растением наблюдается от древних египтян. Они изображали дыню на фресках. В тот же период плод производился на территории нынешнего Узбекистана, Китая, Таджикистана.
Дыня жила в диких условиях, практически не имела запаха и имела форму яйца. С 16 века стала выращиваться в теплицах, а вскоре перешла и в открытый грунт.
Но прежде чем стать, тем продуктом, которым является сейчас, путешествий по континентам было огромное количество.
Средняя и Малая Азия по праву считаются родиной плода. Вот только ее научились выращивать в более холодных участках, где климат не самый благоприятный. Растение любит тепло и зачастую из-за холода плохо растет. Больше предпочитает дару и засуху, нежели влагу. Место для посадки не должно подвергаться частому воздействию воды. Созревает в конце августа – начале сентября.
Сложно назвать плод неприхотливым. Уход за ним потребуется очень внимательный. Для хорошего урожаю потребуется теплое место с большим количеством солнца, поливать важно умеренно, удобрения улучшат состояние растения. При прохладном климате лучше всего приобретать специальные семена. При сборе урожая дыня будет менее сахариста. Это единственный недостаток подобных выведенных культур.
Плодородная почва – очередной залог хороших плодов. Недопустима высокая засоленность влажность. Если лист растения большой, значит испарение происходит в немалом количестве.
Наиболее пользующийся спросом вид – «торпеда». Очень сладкая, сочная и ароматная. При выборе следует примечать запах: присутствие травяных ноток означает, что рано покупать дыню. Выбор лучше производить в тепле, ведь так запах чувствуется еще лучше.
Звук при похлопывании глухой, хвостик – засохший, кожица — мягкая. Если сеточка на кожице дыни имеет зеленоватый оттенок – это признак незрелости. Трещины и проколы – плохой фактор. Бактерии могли проникнуть внутрь, риск получить опасную болезнь очень велик.
Допускаются только небольшие царапины, которых при возможности также лучше всего избегать.
Если внешний вид воодушевил на покупку, можно акцентировать внимание и на «внутренности». Семечки должны быть крупными и легко отделяться от мякоти. Покупку у автотрассы лучше не осуществлять – велика вероятность заражения растения токсинами.
В дыне находится множество полезных элементов.
- Сосуды укрепляются из-за наличия магния и калия.
- За счет аскорбиновой кислоты укрепляется иммунитет.
- Один из важнейших элементов – йод.
- Фосфор и хлор способствуют улучшению кровообращения.
- Возможность делать маски для кожи лица придаст свежести и молодости.
- Нервная система успокаивается, бессонница уходит.
- Полезна для беременных женщин.
Сахар, содержащийся в дыне, придает человеку энергии и улучшает эмоциональное равновесие. Людям, страдающим от избытка сахара в крови, нежелательно употреблять в пищу избыточное количество плода. Иммунитет и зрение радуются большому количеству витаминов, которые наполняют плоды.
Людям с операцией в недалеком прошлом употреблении дыни поможет восстановить кровообращение и работу сердца. Витамины также полезны для костей и суставов. Простуда сразу же отступает. Рекомендуется людям, которые страдают заболеваниями печени и мочевого пузыря.
Дыня помогает в работе против депрессии и усталости. В период умственной нагрузки очень помогает работе мозга, эффективна даже для физических нагрузок. Многие выбирают диету на дыне, которая выводит вредные вещества из организма и борется с целлюлитом. Важно проконсультироваться с врачом, чтобы впоследствии не возникло никаких осложнений.
Нежелательно употребление тыквины после застолья и натощак. Спустя два часа после приема пищи дыня порадует ценителей вкуса незабываемыми ощущениями. Также не рекомендуется применять дыню в пищу с другими продуктами. Она прекрасно подходит для перекуса. Попадание в организм в основной едой усложнит процесс работы кишечника.
Дыня – полезный и очень вкусный плод. Каждый может называть ее по-разному: и фруктом, и ягодой, и даже овощем. Однако это не изменит факт, что она обязательно должна присутствовать в рационе питания каждого человека. Перед употреблением важно учитывать некоторые необходимые признаки. Однако польза обеспечена в любом случае.
Источник: http://yagodydom.ru/frukty/dynya/dynya-eto-frukt-ili-yagoda.html
Дыня это ягода или фрукт, к какому семейству относится?
Согласно учебникам по биологии, дыня относится к семейству Тыквенных, роду Огурец и по сути своей является бахчевой культурой.
Повсеместно считается, что она распространилась из бескрайних просторов Средней и Малой Азии.
В этом есть зерно истины, ведь она любит тепло и обилие света, довольно устойчива к засолению почвы и засухе, при этом негативно реагирует на высокую влажность воздуха.
]
Однако впервые на страницах истории дыня появляется как один из жертвенных даров на египетских фресках, датируемых 3—4 тысячелетием до нашей эры. Впрочем, примерно в этот же промежуток времени ее культивировали многие народы, которые проживали на территории ныне существующих Узбекистана, Таджикистана, Туркменистана, Ирана и Китая.
Безусловно, в те времена дыня произрастала в дикой природе, поэтому ее тыквины значительно отличались от тех плодов, которые привыкли употреблять мы сейчас. Предки современной дыни в большинстве своем относились к роду Cucumis и обильно произрастали в Африке.
Из 38 видов 32 произрастали по всему африканскому континенту, однако не ограничивались только этой территорией, нередко путешественники встречали плоды в Гвинее и Аравии.
По своей форме и вкусовым качествам они были похожи на те, что произрастают в Индии: небольшие тыквины имеют яйцевидную форму и практически не пахнут.
Если обратить внимание на другие природные ареалы, где свободно произрастают дыни с давних времен, то в Северной Маньчжурии они появились из тропической части Азии и частично из Африки. А вот в Китай это растение попало из Индии. Любопытно, что именно в этих регионах широко распространена дикая дыня, тогда как в остальных чаще встречается одомашненная разновидность.
Первые упоминания о культивировании дыни на территории России датируется 16-м веком, тогда растение выращивали в теплицах. Впрочем, довольно быстро перенесли посадки в открытый грунт.
Родиной культивирования привычной нам дыни принято считать Афганистан и Северо-Западную Индию. Именно в этих регионах можно проследить переход от дикой культуры к домашней со следами селекции.
Видимо, именно оттуда семена уже окультуренного растения попали в Турцию, где существует, наверное, наибольшее количество сортов и разновидностей этой культуры.
Это неудивительно, учитывая благоприятный для ее роста климат.
Так что этот представитель семейства Тыквенных вдоволь путешествовал по континентам и странам, прежде чем принять привычный нам вид — большой, сочной и сладкой тыквины.
Овощ, фрукт или ягода?
Как бы ни были интересны путешествия дыни по континентам, это не отвечает на интересующий многих вопрос, как правильно назвать культуру: фрукт или овощ.
Следует начать с того, что есть существенное различие между кулинарным и ботаническим определением многих растений. Так, например, мы привыкли говорить «фрукт» обо всех сладких плодах, а «овощ» о любой несладкой части растения.
То есть, учитывая, что дыня сладкая и обычно употребляется как десерт, с кулинарной точки зрения, она фрукт.
В биологии и ботанике все иначе. Овощ — это листовая часть растения (например, шпинат), корнеплоды (например, морковка), стебли (к примеру, имбирь) или цветочные почки (как у цветной капусты).
Согласно БЭС, овощ также называют плодом, подразумевая те части растения, которые формируются из цветка и служат хранилищем для семян. К сухим плодам относятся: листовка, боб, стручок, коробочка, орех, зерновка. К сочным: ягода, яблоко, тыквина, костянка.
Расширяя это определение, овощ — это сочная часть травянистых растений, которые употребляют в пищу, такие как побеги, корни, клубни, корневища, соцветия, листья, кочаны, луковицы. Поскольку плоды дыни — тыквины, то с точки зрения ботаники она — овощ.
Путанница возникает от того, что «фрукт», как определение, используется наравне с плодом. Фрукт — съедобный плод с дерева или кустарника, обычно покрытосеменной, а также образующийся из завязи.
Разделяют следующие видовые вариации большой группы «фрукт»:
- с сочной мякотью и семенами — апельсин, дыня, яблоко, огурец;
- с сочной мякотью и крупной косточкой — черешня, персик, слива;
- сухие плоды — орех, боб, горох.
Следовательно, дыня одновременно подходит под обе категории, являя собой и фрукт, и овощ. По крайней мере, к чему спорить с ботаникой?
Не меньше, чем борьба «фрукт vs. овощ», занимает людей диспут на тему: «А вдруг дыня — это не фрукт и не овощ, а ягода?”.
И тут все становится еще немного сложнее, поскольку этот представитель семейства Тыквенных действительно ко всему прочему еще и ягода, опять же в ботаническом определении.
Мы привыкли называть ягодами небольшие сочные плоды, которые растут на деревьях, травах и кустах. А дыня же совсем не похожа на вишню или клубнику, хотя бы размером. В чем логика?
Согласно ботаническому определению, ягода обладает тонкой оболочкой, сочной мякотью и твердая косточкой. Формируется она из завязи, однако может появиться не только из нее, а из любой части цветка (у клубники и земляники ягода формируется из цветоложа). Такая схема развития называется ложной ягодой.
Видео «Какие плоды относятся к ягодам»
Это познавательное видео расскажет о различных классификациях культур. Благодаря этому небольшому ролику вы сможете разобраться, чем считать дыню – овощем, фруктом или ягодой.
Источник: http://plodovie.ru/ovoshhevodstvo/dynya/dynya-eto-yagoda-ili-frukt-17662/
Ответы@Mail.Ru: Если арбуз
Iron_Felix Профи (968) 7 лет назадПлоды арбуза и дыни называются одинаково. Их плоды по современным представлениям — тыквина. В традиционном школьном курсе биологии плоды «ягода», «тыквина» и «гесперидий» по старинке объединяют под одним термином «ягода», что уже считается неправильным.
Ботанические и кулинарные понятия терминов «фрукты» и «овощи» различаются. Повара понимают под фруктом любые съедобные сочные плоды, а под овощем — любую съедобную часть травянистого растения. Проще говоря, то, что идет в салат это овощ, а то что на десерт – фрукт.
В биологии под фруктом понимают любые плоды, содержащие семена (даже орехи и бобы, звучит странно, но это факт!) . А под термином «овощ» понимают любую съедобную часть травянистого растения. Из всего вышенписанного можно сделать следующие выводы: 1) плод арбуза и дыни – тыквина (НЕ ягода) . 2) плод арбуза и дыни с точки зрения кулинарии – фрукт.
3) плод арбуза и дыни с точки зрения ботаники – овощ. 4) вопрос о том, кто выиграл этот спор остается спорным 🙂 .
Комментарий удален
Комментарий удален
Комментарий удален
Комментарий удален
Настя Нежная Знаток (316) 7 лет назад
фрукт
Комментарий удален
Papaandreou Мыслитель (7472) 7 лет назад
тоже ягода
Комментарий удален
Павлик (Парвин) Агаев Ученик (115) 7 лет назад
Думаю, что это ягода
марусик Мыслитель (6664) 7 лет назад
Ягода. все бахчевые ягоды. Я́года (лат. bácca) — многосеменной плод с сочным экзо- и мезокарпием, эндокарпий при этом образует твердую спермодерму (семенную кожуру) , а эпикарпий (околоплодник) тонкую кожицу покрывающую плод.
tonyte Оракул (51804) 7 лет назад
1) Мякоть в тыкве, арбузе и огурце есть? – Есть.
2) Семян много? – Много. – Значит, это ягоды. А вобще, заитересовал и нас ваш вопрос…: -)))выходит, что арбуз и дыня-это ягоды, а вот огурец-ложная ягода…: -)))хоть и относят его к семейству овощных….: -))))
Источник:
Комментарий удален
Комментарий удален
Ирина Золотарева Мыслитель (9715) 7 лет назад
В принципе, по классификации, и дыня, и арбуз — сочный многосемянный плод, т. е. ягода как и томат, и огурец. Но по более современной классификации эти плоды (арбуз, дыня) называют тыквины.
— Мыслитель (6370) 7 лет назад
овощ
Комментарий удален
жанна зейц Ученик (175) 2 года назад
Дыня это фрукт, с плодом тыквина.
нукк Знаток (311) 1 год назад
КАКА КАКА КАКА КАКА КАКА КАКА КАКА
Игорь выффвфы Ученик (171) 1 год назад
Сестра огурца Чтобы ответить на столь интересный вопрос, необходимо мысленно перенестись на огород или бахчу и вспомнить, как растёт дыня, на что похожи её листки, к какому семейству она относится.
]
Некоторые, увидев впервые плеть дыни и огурца, удивятся, ведь они так похожи. Эдакая лиана, в зависимости от сорта, распростирается на несколько метров. Помимо этого общего признака, листья обеих культур тоже почти идентичны. Они небольшие, веерообразной формы.
Конечно, например, в Узбекистане дынные листы будут крупного размера, но в Подмосковных теплицах они весьма скромные.
И это поможет ответить на вопрос: «Дыня – это фрукт или овощ?» Ведь именно небольшие размеры листа ароматной красавицы позволяют наглядно увидеть её родство с огурцом. У него они точно такие же по форме, но чуть темнее по цвету и менее опушенные.
Артём Бургарт Знаток (287) 9 месяцев назад
Арбуз-это «овощ»
Источник: https://otvet.mail.ru/question/51432404
Загрузка...
