Подсолнечник
ПодробностиПросмотров: 9425
Предотвращение потерь и порчи семян от самосогревания во многом зависит от своевременного проведения уборки урожая. При определении сроков начала уборки нужно учитывать биологию растения (фазы созревания), погодные условия и хозяйственные возможности.
Налив семян у подсолнечника в основном завершается сравнительно рано, обычно через 35—40 дней после массового цветения, когда влажность семян составляет 35-40 % (физиологическая спелость).
После этого при созревании накопление сухого вещества в семянке постепенно уменьшается и полностью прекращается, когда влажность семян снижается до 18-20 %.
]
В период от физиологической до хозяйственной спелости семянки теряют воду, в основном за счет физического испарения, интенсивность которого в значительной степени зависит от температуры, влажности и подвижности воздуха.
При благоприятных погодных условиях в процессе созревания семена довольно быстро теряют воду. В южных районах в течение 15-20 дней после физиологической спелости влажность семян снижается до 12-14, в северных — до 16-18%.
Влажность семян служит объективным показателем их зрелости, на что ориентируются при выборе срока начала уборки.
Однако на практике часто используют другой критерий — степень спелости корзинок, что относительно верно отражает и показатель влажности семян, и степень их зрелости.
Изучение этого критерия для определения сроков комбайновой уборки подсолнечника проводили во многих природных зонах страны.
Наиболее высокий урожай подсолнечника получен при уборке, когда в массиве было 22-32 % желтых корзинок, а остальные — желто-бурые, бурые и сухие. Влажность семян при этом составляла 18-22 %.
Близкий к этому урожай получили, когда к уборке было 7-12 % желтых корзинок, а влажность семян равнялась 10-15 %.
При перестое влажность семян уменьшалась до 7-8 % и сбор семян с гектара снизился, особенно в степных районах.
Приведенные критерии влажности семян при созревании для определения сроков уборки урожая относятся преимущественно к сортам подсолнечника. Указанные показатели для межлинейных гибридов, которые существенно отличаются от сортов не только выравненностью по высоте растений, но и более дружным прохождением фаз цветения и созревания, даны в таблице 55.
Интервал между сроками уборки составлял 5-6 дней. В период между первым и вторым сроком, когда влажность семян снижалась с 30-35 до 22—25 %, накопление в них сухого вещества продолжалось как у сортов, так и гибридов, но у последних оно проходило более интенсивно.
Это связано, очевидно, с тем, что у сортов к фазе физиологической спелости (влажность семян 30-35 %) полнее, чем у гибридов, формировался урожай. Так, между этими сроками урожайность сортов возросла в среднем на 0,18, а гибридов — на 0,25 т/га.
К третьему сроку уборки (влажность семян 16-18 %) урожайность сортов практически не возрастала, а у гибридов она повысилась по сравнению с предыдущим сроком еще на 0,15 т/га.
При достижении хозяйственной спелости семян (влажность семян 12-14 %, четвертый срок уборки) урожайность сортов сохранилась на прежнем уровне, а у гибридов она снизилась на 0,12 т/га. При перестое на корню (влажность семян 8-10 %, пятый срок уборки) и у сортов, и у гибридов сбор семян с гектара уменьшался главным образом за счет их осыпания.
При этом у гибридов потери урожая были больше, чем у сортов: у сортов при перестое по сравнению с четвертым сроком уборки урожайность снизилась на 0,06, у гибридов — на 0,22 т/га. Это обстоятельство крайне важно учитывать при определении сроков уборки гибридного подсолнечника, не допуская перестоя растений. В условиях производства потери семян при перестое могут быть более значительными.
Лучший срок начала комбайновой уборки подсолнечника в южных регионах страны приходится на период, когда влажность семян снизится до 12—14 %.
В северных регионах такая влажность семян на корню бывает редко, лишь в годы с сухой осенью. Чаще всего уборку подсолнечника здесь вынуждены начинать при влажности семян 16—18, а в годы с прохладной и дождливой осенью — 20-22 %.
В этом случае можно существенно снизить влажность семян на корню, используя предуборочную десикацию посевов.
Для сокращения потерь, сохранения качества убранных семян важно правильно определить сроки не только начала, но и окончания уборки урожая.
Уборку подсолнечника нельзя затягивать, ибо это чревато существенными потерями из-за осыпания семян при перестое, их дробления при обмолоте, поражения корзинок, белой и серой гнилями.
С учетом биологического процесса созревания семян, погодных условий и хозяйственных интересов уборка подсолнечника должна завершаться в хозяйстве в течение следующих предельных сроков: в Поволжье, Центрально-Черноземной зоне, Лесостепи Украины и прилегающих к ним районах — за 8-10 дней, на Северном Кавказе, в южных районах Украины и Молдавии — за 5-7 дней. Исходя из этих сроков следует составлять планы поточной уборки урожая, организовывать уборочно-транспортные комплексы, определять потребность в технике и очистительно-сушильном хозяйстве. Со сроками уборки нужно увязывать и объемы работ по десикации посевов.
Десикация подсолнечника
Для ускорения процесса дозревания подсолнечника, сокращения сроков уборки урожая, получения более сухих семян, а также для снижения ущерба, наносимого белой и серой гнилями, применяют предуборочное подсушивание, или десикацию, растений с помощью химических веществ — десикантов. В качестве таких химических препаратов используют хлорат магния, реглон, эдил и их смеси .
Хлорат магния выпускается в форме гексагидрата хлората магния, обладает высокой гигроскопичностью, поэтому упакован в полиэтиленовые мешки. Препарат хорошо растворяется в воде. Обладает контактным действием. В ткани листа проникает полностью в течение 1 ч после обработки.
Для повышения эффективности действия реглона на каждые 100 л рабочего раствора добавляют 50-70 мл смачивателя «Аграл-90».
Посевы обрабатывают десикантами с помощью авиации. Расход рабочей жидкости при этом составляет 100 л/га. Активнее десиканты действуют при среднесуточной температуре воздуха выше 13-14 °С. После обработки посевов этими препаратами уборку начинают в зависимости от погодных условий, определяющих интенсивность подсушивания, в сроки, приведенные в таблице 56.
При использовании десикации крайне важно правильно определить срок ее проведения. Преждевременное опрыскивание посевов десикантами может существенно снизить урожай, а запаздывание полностью снимает эффект этого приема.
Срок проведения десикации устанавливают прежде всего исходя из состояния спелости семян (их влажности) с учетом условий погоды, степени развития болезней, хозяйственных возможностей. Следует иметь в виду и особенности действия десикантов. Хлорат магния, например, действует медленнее и мягче, чем реглон и эдил.
У обработанных хлоратом магния растений приток органических Веществ в семена продолжается в течение 3-4 дней, а реглоном — прерывается в течение суток.
Интенсивность подсушивания семян после десикации зависит не только от условий погоды, но и от той влажности семян, при которой проведена эта операция. При влажности 30—35 % семена подсыхают медленнее, при 22-25 % — быстрее. В обычных условиях снижение влажности семян до уровня хозяйственной спелости наступает через 1— 1,5 недели.
После этого обработанные десикантами посевы подсолнечника должны быть убраны в течение 5-7 дней. Запаздывание с уборкой таких посевов приводит к большим потерям из-за осыпания семян на корню и сильного дробления при обмолоте, так как влажность их быстро снижается до 8-10 % и менее.
Чтобы избежать этого, обрабатывать десикантами нужно не все посевы, а если необходимо, опрыскивать в два срока с интервалом 3—5 дней в зависимости от имеющейся уборочной техники.
При уборке подсолнечника десикацию рекомендуется проводить при влажности семян 30-35 %, то есть в фазу физиологической спелости.
Хотя в этой фазе налив семян еще полностью не завершен, незначительное снижение урожайности компенсируется ускорением сроков уборки на 10-12 дней, сокращением потерь семян на 0,1-0,2 т/га, сохранением их качества.
При этом значительно снижаются затраты на подработку и сушку вороха.
В северных и восточных регионах возделывания подсолнечника снижение влажности семян естественным путем протекает нормально до 22-25 %, а в дальнейшем резко замедляется из-за высокой влажности воздуха и пониженных температур. В этом случае десикацию целесообразно проводить при влажности семян 22—25 %, что намного ускоряет подсушивание семян на корню и резко сокращает затраты на их искусственную сушку.
Резко снижаются урожай и качество семян при поражении корзинок подсолнечника белой и серой гнилями. Развитие болезней про является рано, обычно в фазе налива, и быстро нарастает. Приостановить этот процесс и тем самым снизить вредоносность болезней можно с помощью десикации посевов (Тихонов, 1986).
В этом случае десикацию проводят несколько раньше обычного, когда влажность семян составляет 36-38, но не более 40 %. Недобор урожая семян из-за неполного их налива намного перекрывается возможными потерями от болезней и сохранением качества продукции. Десикацию в такие ранние сроки рекомендуется проводить, когда белой и серой гнилями поражено не менее 10-12 % растений.
]
При меньшей степени поражения растений их опрыскивают десикантами при влажности семян 30—35 %.
В годы, когда корзинки подсолнечника поражаются белой и серой гнилями в очень сильной степени, сроки десикации еще более ранние — при влажности семян 40-45 %. При десикации реглоном в этот срок удается в 1,5—2 раза подавить развитие болезней и сохранить урожай от полной гибели.
Кислотное число масла определяли непосредственно после уборки подсолнечника и после активации гидролитического фермента липазы путем создания при кратковременном хранении условий, благоприятных для его действия. При сверхранней десикации (влажность семян 47-52 %) кислотное число масла у свежеубранных семян заметно повысилось: у сортов — с 0,82 до 1,25, у гибридов — с 0,91 до 1,07 мг КОН.
При активации липазы в этот срок показатели кислотного числа были близкими и качество масла не выходило за пределы первого сорта. Десикация при влажности семян 31—41 % и ниже не увеличивала значение кислотного числа, но повышала стойкость семян к гидролитическому распаду масла при хранении в условиях, благоприятных для действия липазы, то есть при повышенных влажности и температуре воздуха.
При оптимальных сроках десикации на 1 га расходуют 20 кг хлората магния или 2 л реглона или эдила. Лучший эффект при этом достигается при использовании смеси хлората магния с реглоном.
Лишь при ранних сроках десикации в условиях влажной погоды и сильного поражения корзинок белой и серой гнилями дозировки препаратов следует повысить.
В этом случае на 1 га используют 30 кг хлората магния или 3 л реглона или смесь хлората магния с реглоном соответственно 10 кг и 1,5 л/га.
При правильном применении десикантов их остатков в семенах и масле не содержится или количество препаратов соответствует предельно допустимым концентрациям.
В случаях, когда подсолнечник выращивают для получения продуктов детского и диетического питания, десикацию посевов не применяют. Такие посевы размещают в южных степных регионах с сухой и теплой осенью, где в применении десикантов нет надобности.
Источник: http://teh-agro.ru/rastenievodstvo/polevodstvo/zernovye/podsolnechnik/492-uborka-podsolnechnika.html
Уборка подсолнечника: приставка, приспособление, настройка комбайна
Сбор урожая — финальный этап в производстве любой агрокультуры. От того насколько своевременно, быстро и качественно будут проведены работы, зависит получение прибыли.
Уборка подсолнечника требует особо внимательного отношения к своевременному ее началу и правильному использованию агротехники и транспорта.
Время сбора
Уборка подсолнуха начинается при определенных условиях. Так как каждое растение имеет свой индивидуальный темп развития, то на одном поле могут находиться подсолнухи с тремя степенями спелости:
- желтой — обратная сторона корзинки и листья, которые ее окружают, становятся лимонно-желтого цвета. Растение достигло максимума в своем развитии и больше не накапливает питательные вещества. Содержание влаги в стебле, листьях и корзинке составляет 85-88% от общей массы, а в зернах (семечке) от 30 до 40%;
- бурой — все растение (вместе с корзинкой) становится бледно или темно бурым за счет высыхания. Влажность снижается до 40-50% у самого растения, а у семян до 10-12%. Это средняя степень, которая требует дополнительной послеуборочной обработки;
- полной — растение практически сухое с содержанием влаги 18-20%, а его семена имеют влажность от 7 до 10%. Такая степень требует минимум послеуборочной обработки.
Уборка урожая подсолнечника начинается после его полного созревания
Уборка подсолнечника может быть начата, когда степень его спелости, в общей массе, распределена следующим образом:
- 10-15% — желтая;
- 85-90% — бурая и полная.
Урожайность подсолнечника с 1 га зависит от высаженного сорта (гибрида), а также от климатической зоны, погодных условий и типа (состояния) почвы. Один гектар может принести от 18 до почти 40 центнеров семечек. Но средний показатель на сегодня, в большинстве хозяйств, составляет чуть больше 20 центнеров.
Делать прогноз созрел ли урожай и можно ли его убирать, лучше всего на основании данных, полученных лабораторно.
к меню ↑
Особенности уборки
В личном хозяйстве — огороде или на дачном участке, нет проблем как определить время сбора. Количество растений ограничено несколькими десятками, и рачительные хозяева просто обматывают вызревшие корзинки тканью (марлей) и ожидают полного высыхания. Это делается для того, чтобы не было осыпания. Срезают головки высохших растений когда наступает месяц ноябрь.
Принцип работы комбайна по сбору подсолнуха
На больших полях, где подсолнухи растут в количестве от 40 до 50 тысяч на одном гектаре, такая простая и эффективная мера не приемлема. Поэтому и приходится начинать работу, когда созревший подсолнечник еще не стал самостоятельно осыпаться.
Основная трудность при механизированном сборе подсолнечника заключается в том, что в силу различных причин, на одном поле могут находиться растения высотой от 60 см до 2 метров.
Диаметр корзинки может колебаться от 8 до 35 см, а толщина ствола на высоте среза может быть от 1 до 5 см.
Эту особенность следует учитывать, так как собирать урожай следует методом срезания одних лишь корзинок.
к меню ↑
Агротехнические требования
Собирать урожай подсолнечника можно при помощи зернового комбайна Нива, Дон 1500, Полесье.
На них устанавливается специальная жатка (приставка для уборки подсолнечника), устройство которой позволяет настраивать высоту среза.
Установка и настройка (регулировка) этого приспособления позволяет сделать из машины предназначенной для работы с зерновыми культурами комбайн для уборки подсолнечника.
Выполняя уборку подсолнечника при помощи этих машин, следует придерживаться следующих показателей:
- фактическая потеря семян не должна быть больше 2,5%;
- оставляемая на поле стерня — не выше 20 см;
- повреждение семян при обмолоте и сепарировании не более 1,5%;
- полное разрушение семечки допустимо в пределах 1%;
- ворох в бункере должен быть чист на 95%.
Комбайновый метод позволяет быстро и эффективно убрать поле с растениями высотой до 230 см и переработать их на семечки и зеленую массу. В зависимости от влажности стеблей это может составить 100-120 центнеров с гектара.
Зерновой комбайн НИВА
к меню ↑
Технология процесса
Дополнительное оборудование для уборки подсолнечника установленное на зерновых комбайнах выполняет следующие функции:
- при помощи лифтера (лифтер приспособление для уборки подсолнечника) корзинки на стеблях подводятся режущим элементам жатки;
- срезанные корзинки, пройдя мотовило и шнек, отправляются в камеру для обмолота по наклонному транспортеру;
- пройдя обмолот и грубую очистку на сепараторах, семечка попадает в бункер, а цельные корзинки в копнитель (по мере заполнения которого происходит выгрузка на поле).
Стебли растений, оставшиеся на корню, срезают и измельчают при помощи дисковых лущильников (ЛД-10). Для этого требуется несколько проходов под острым углом по отношению к направлению рядков на поле. После этого измельченную массу собирают в валки граблями (ГПТ-14,5) и при помощи толкающих волокуш отправляют на край поля или собирают копнами.
к меню ↑
Потери при уборке
Основными причинами потерь являются:
- несвоевременное начало уборочной страды;
- затянутые сроки работ;
- плохая техническая подготовка и настройка отдельных частей и механизмов комбайна;
- ошибочные направления движения уборочных машин по полю.
Современные комбайны сводят к минимуму потери при сборе урожая
Потери, обусловленные биологическими факторами, такими как влажность семян, связаны с некоторыми особенностями самой культуры.
Но в этом случае возникает необходимость дополнительного просушивания, что также влечет за собой определенные затраты. Поэтому, при такой влажности культуру снимают с полей при неблагоприятных погодных условиях, или при прогрессирующем поражении растений какой либо болезнью (белой или серой гнилью).
к меню ↑
Наилучшее время для уборки подсолнечника
В теплых (южных) регионах уборку нужно начинать, когда влажность семян составит 12-14%. В холодных (северных) районах, такой влажности дождаться можно лишь при устойчиво сухой осени, что бывает не часто. Поэтому для таких территорий приемлемо собирать урожай подсолнечника при влажности семян в 16-18%, а при частых дождях — 20-22%.
Для увеличения скорости высыхания уже созревших растений (особенно в неблагоприятных климатических условиях) принято проводить десикацию.
к меню ↑
Десикация
Проводится с применением особых химических веществ (десикантов) таких как реглон, хлорат магния, эдил, для ускорения процесса высыхания.
Как правило, семена в это время еще могут наливаться, то есть прибавлять в массе, но химическая обработка останавливает этот процесс. Происходит некоторая потеря, которая с лихвой компенсируется уменьшением времени затраченного на уборку (до 10-12 дней), а также уменьшением затрат на дополнительную просушку.
к меню ↑
Уборка подсолнечника (видео)
Источник: http://MoeZerno.ru/plant/sunflower/uborka-podsolnechnika-pristavka-prisposoblenie.html
Сбор подсолнечника, сроки уборки урожая подсолнечника — Пропозиция
Срок сбора любой культуры обусловливается прежде всего окончанием процесса накопления растениями запасных питательных веществ — сахаров, белков, жиров и др., а также особенностями культуры, относительно осыпания семян.
Кроме этих биологических факторов, определение срока уборки подсолнечника зависит от ряда организационно-технических условий: попытки собрать семена при таком уровне влажности, который позволил бы использовать или хранить урожай без дополнительного подсушивания; сведение к минимуму потерь при уборке; обеспечение высокой производительности работы комбайнов и другой техники; уменьшение затрат на весь комплекс уборочных работ и тому подобное.
Подсолнечник по своей биологической особенности созревает неравномерно. Физиологическая зрелость подсолнечника, внешним признаком которой является пожелтение тыльной стороны корзины, наступает через 15-20 дней после цветения его центральной части.
Со временем количество желтых корзинок подсолнечника увеличивается, а те, что пожелтели раньше, приобретают уборочную спелость. Позже, по мере подсыхания, появляются сухие корзины, количество которых постепенно увеличивается.
Таким образом, в любой отрезок времени на подсолнечном поле растения будут иметь разную степень спелости, при этом соотношение между ними со временем меняется.
Самый больший урожай семян подсолнечника и выход масла был получен при сборе подсолнечника в фазе побурения краев корзины и влажности семян 16,1%. Также определелено, что в сухие годы максимум в увеличении урожая подсолнечника и масличности наступает раньше, при полном пожелтении корзин, а при благоприятной погоде — позже, когда корзины побуреют.
Сроки уборки подсолнечника: разные точки зрения
Очень важно правильно определить сроки уборки подсолнечника в каждом конкретном случае. По этому поводу следует отметить две существующие точки зрения.
Первая из них — необходимость сбора подсолнечника как можно раньше, сразу после накопления сухого вещества и масла, в так называемой физиологической спелости семян подсолнечника.
К положительным сторонам сбора семян подсолнечника в этот период следует отнести: значительное уменьшение потерь урожая и засоренности посевов последующих культур падалицей; возможность пораньше освободить поле от подсолнечника, а также использовать сырые корзины для силосования.
Недостатками сбора подсолнечника в такой срок считают возможность порчи семян из-за несвоевременного доведения его до кондиционной влажности. Во избежание этого, его следует подвергать искусственной сушке в тепловых сушилках. Кроме того, сбор подсолнечника в ранние сроки значительно уменьшает производительность работы комбайнов.
Вторая точка зрения заключается в сборе семян подсолнечника тогда, когда оно будет иметь влажность, близкую к кондиции — 10-12%. Это позволяет достичь высокой производительности труда на уборке подсолнечника и поставлять семена непосредственно от комбайна на хлебоприемные пункты.
Однако по мере высыхания на корню увеличиваются потери семян подсолнечника от осыпания и повреждения рабочими органами комбайнов.
]
К тому же в Лесостепи Украины, особенно в северных районах этой зоны, созревание подсолнечника часто протекает при неблагоприятных условиях поздней осени, и лишь в некоторых случаях семена могут достаточно высыхать на корню.
Собранное при неблагоприятных условиях семена подсолнечника имеет повышенную влажность, а недостаточное обеспечение хозяйств средствами сушки часто приводит к его порче в результате самосогревания. Вследствие этого значительно ухудшается качество масла подсолнечника: она имеет повышенную кислотность и становится непригодным для питания.
Сроки уборки урожая подсолнечника: выбираем золотую середину
Итак, при определении срока уборки подсолнечника следует выбирать «золотую середину», то есть, при которой влажность семян приближается к кондиционной, а потери будут наименьшими.
В Лесостепи высокий урожай подсолнечника и сбор масла был получен, когда более 70% растений имели бурые и сухие корзины, а 8% — желтые, при влажности семян 14,9%.
Сбор в фазе физиологической спелости (когда большинство корзин имеет желтую окраску) ведет к уменьшению урожая на 2 ц/га и выхода масла — на 1,5 ц/га. В это время семена подсолнечника имеют влажность около 40% и требуют обязательную сушку, то есть дополнительные расходы.
В Центральной Степи Украины, где климатические условия второй половины лета и начала осени являются благоприятными для накопления сухого вещества и масла, урожай полностью сформирован уже на первом сроке уборки подсолнечника.
Однако во время такого сбора подсолнечника производительность комбайнов уменьшается вдвое и более, в бункер вместе с семенами подсолнечника попадает большое количество сырых частиц вегетативных органов, еще больше увлажняют влажные семена.
Следовательно, необходимы дополнительные затраты средств и труда на немедленною его очистку и сушку. Поэтому оптимальным сроком уборки подсолнечника следует признать такой, когда подавляющее большинство корзин будет иметь бурую окраску.
Опоздание с уборкой подсолнечника до полного высыхания всех растений приводит к значительному недобору урожая (в среднем — 1,7 ц/га) из-за увеличения потерь семян от самовымолачивания и осыпания вследствие повреждения рабочими органами комбайнов.
В Восточной Степи Украины, где в период уборки подсолнечника стоит обычно сухая, часто с сильными ветрами погода, семена подсолнечника на корню высыхают быстро — на 1,5-2% в день. В этих условиях любое опоздание с уборкой подсолнечника приводит к значительным потерям.
Так, недобор урожая подсолнечника от переноса уборки на 13-й день после наступления уборочной спелости составляет 2,5 ц/га. Поэтому в этой зоне оптимальный срок уборки подсолнечника определяется наличием на поле 2/3 растений с желто-бурыми, бурыми и сухими корзинами, а 1/3 — с желтыми, при влажности семян 18-20%.
Конечно, такие семена подсолнечника требуют быстрой обработки на токах для удаления примесей и сушки.
Обобщенные данные научного и практического опыта указывают на то, что в степных районах при недостаточном увлажнении уборку подсолнечника целесообразно начинать, когда влажность семян уменьшится до 12-14%.
Это соответствует примерно такому соотношению растений разной степени зрелости: 80-90% корзин — желто-бурые, бурые и сухие, остальные — желтые. При этом потери семян подсолнечника при сборе незначительны: 1-1,5% валового урожая.
Однако потери значительно возрастают при перестаивании, особенно под влиянием сильных ветров.
Последствия поздней уборка подсолнечника
На сегодня подсолнечник собирают прямым комбайнированием в срок от 7 до 25 дней. В основном массовая заготовка подсолнечника на хлебоприемных предприятиях (элеваторах) продолжается в течение 15-20 дней.
Также уборка подсолнечника целесообразна, когда в его посевах появляется незначительное количество желто-бурых корзин, а остальные — бурые.
В этот период массовая доля сухого вещества 1000 семян подсолнечника, масличность и содержание общего белка достигает максимальных значений.
Уборка подсолнечника в более поздние сроки приводит к потерям урожая — 2-3 ц/га и более, что обусловлено не только осыпанием наиболее созревших, тяжеловесных семян подсолнечника, но и уменьшением массы оставшихся в корзинах. Кроме того, при перестоювании масличность семян подсолнечника уменьшается на 2,5-3%.
Опоздание с уборкой подсолнечника приводит также к засоренности полей падалицей, что затрудняет выращивание последующих культур.
Перестаивание на корню подсолнечника вызывает большие потери урожая во всех зонах выращивания в годы, когда рано наступает неблагоприятная погода, особенно, когда корзины поражены белой и серой гнилями.
При этом семена подсолнечника не высыхают, а еще больше увлажняются, и на токах не успевают его своевременно очистить и просушить.
Это вызывает самосогревание вороха, порчу масла и приводит к значительному повышению кислотного числа.
Обработка подсолнечника после сбора урожая
Масло подсолнечное с кислотным числом более 2,25 мг КОН непригодно для пищевых целей и может быть использовано только на технические цели. В случае реальной угрозы поражения корзин гнилями следует приступать к сбору урожая подсолнечника в наиболее ранние допустимые сроки.
Семена подсолнечника высокомасличных сортов необходимо сразу после комбайна направлять на послеуборочную доработку. При этом следует исходить из сокращения до 8-10 дней сроков его поступления и необходимости быстрой обработки сырых и влажных семян.
Первичную очистку семян подсолнечника от крупных, легких примесей и пыли проводят на горохоочистниках или на сепараторах, оборудованных ситами с отверстиями диаметром 10-15 мм.
При наличии свободных сепараторов сухие семена подсолнечника непосредственно после первичной очистки направляют на вторичное.
После этого сухие семена подсолнечника взвешивают и загружают в силос элеватора или в состав для длительного хранения.
Во время хранения подсолнечника может возникнуть необходимость в его дополнительном охлаждении, для этого используют активное вентилирование или перемешивание семенной массы путем ее перемещения.
Сырые и влажные семена подсолнечника после первичной очистки направляют на сушку.
На хлебоприемных предприятиях (элеваторах) применяют преимущественно шахтные и рециркуляционные сушилки, а на масляных заводах, кроме шахтных, широко распространены барабанные.
]
Влажные и сырые семена подсолнечника нежелательно накапливать в бункерах без активного вентилирования, ведь в нем быстро возникают негативные необратимые процессы.
Для длительного и безопасного хранения семена подсолнечника должны быть высушенными до влажности 6-7%. Временное (до 7 суток) хранение семян влажностью не более 10% возможно при охлаждении или сушки его на установках активного вентилирования. Семена подсолнечника влажностью более 16% просушивают в течение суток, а до 16% — в течение двух суток.
Хранение семян с влажностью 10-12% допускается в течение 8-9 суток.
Для сушки используют только семена подсолнечника, которые прошли первичную очистку.
Повреждение семянок подсолнечника рабочими органами сушильного оборудования не должно превышать 1%.
Нагрев семянок во время сушки в подвижном слое для шахтных сушилок не должно превышать 50…60 °С, для барабанных и пневмобарабанних —55…85, а во время сушки в неподвижном слое —45…55 °С (табл. 5). Уменьшение влаги за один пропуск через сушилку непрерывного действия — 4-12, а периодической (бункеры для вентилирования и напольные устройства с подогретым воздухом) — до 2% в час.
Изменение влажности при сушке семенного подсолнечника в подвижном слое — 3-4% за один цикл, а в неподвижном — 0,6-1,0%. Нагрев семянок на выходе из сушильной камеры шахтных сушилок не должен превышать 30… 35 °С, барабанных — 45…50 и сушилок периодического действия —35…40 °С.
Во время сушки семян подсолнечника влажностью более 14% шахты сушилки работают последовательно. Предварительно очищенный ворох попадает в первую сушильную камеру (шахту) и после прохождения через нее направляется в охладительную колонку, откуда охлажденные семена вновь направляются на сушку во вторую сушильную камеру. Затем через охлаждающую колонку оно попадает в бункер сухого зерна.
Далее проводят вторичную очистку, после чего просушенные и очищенные семена подсолнечника взвешивают и закладывают на хранение.
В сырьевых цехах масличных заводов подсолнечник после сушки направляют сначала на фракционирование, а затем — на вторичную очистку. После взвешивания семян мелкая фракция идет на переработку, крупная — на хранение.
Во время сушки семян подсолнечника необходимо четко соблюдать температурные режимы, ведь чем выше, тем более низкие температуры будут способствовать гидролизу жира, окислению его с увеличением кислотного числа. В частности, это касается семян подсолнечника поздних сроков уборки с высоким содержанием влаги.
Итак, поздние сроки уборки подсолнечника вызывают большие потери урожая во всех зонах его возделывания, особенно в годы с неблагоприятной осенней погодой. Семена подсолнечника не высыхают, а еще больше увлажняются.
К тому же на токах его не успевают своевременно очистить и просушить, что вызывает самосогревание вороха, порчу масла подсолнечника и значительное повышение кислотного числа. Поэтому такому урожаю нужно уделить максимум внимания и в кратчайшие сроки провести послеуборочную доработку семян подсолнечника.
Особенно четко следует придерживаться температурных режимов во время сушки, что поможет сохранить полученный урожай от дальнейшей порчи и в определенной степени улучшить его качество.
Н. Ящук, канд. с.-х. наук,
НУБиП Украины
Источник: http://propozitsiya.com/zatyanuli-so-sborom-podsolnechnika-gotovtes-k-poteryam-urozhaya
Выращивание подсолнечника
1. Организационно – правовая форма
Налогообложение физических и юридических лиц, занимающихся выращиванием подсолнечника, осуществляется в соответствии с налоговым законодательством Республики Казахстан.
Для ведения данного рода деятельности рекомендуется организовать крестьянское или фермерское хозяйство с применением специального налогового режима.
Специальный налоговый режим для крестьянских или фермерских хозяйств предусматривает особый порядок расчетов с бюджетом на основе уплаты единого земельного налога, который составляет от 0,1% до 0,4% к оценочной стоимости земельного участка.
2. Разрешительная документация
Согласно Закону Республики Казахстан от 11 января 2007 года № 214-III «О лицензировании», для ведения данного вида деятельности не требуется получения какого-либо разрешения государственного органа.
3. Описание бизнес — идеи
3.1 Концепция
Бизнес – идея предусматривает организацию деятельности по выращиванию подсолнечника.
Выращивание подсолнечника – прибыльный бизнес, это наиболее рентабельная масличная культура в нашей стране.
Плюсами выращивания подсолнечника являются:
— подсолнечник хорошо переносит любую погоду, а в очень переменчивых и неустойчивых климатических условиях нашей страны это очень важно;
— выращивание подсолнечника занимает не больше пяти месяцев, а иногда и того меньше;
— эффективность и выгодность бизнеса, которые состоят в том, что на 5-10 килограмм семян для посадки можно получить результат в 2,5 тонны урожая с территории в 1 га;
— минимальный труд над производством;
— невысокие расходы на производство: технику можно взять в аренду, склад нужен небольшого размера ввиду маленького объема сырья для посадки, выращивание подсолнечника не требует большого количества удобрений.
Характеристика продукции
Подсолнечник (масличный) – однолетнее растение до 5 метров в высоту с толстым стеблем. Класс – Двудольные, семейство – Астровые, род – Подсолнечник. Плод подсолнечника — четырехгранная продолговатая или сжатая с боков семянка, которая состоит из околоплодника (лузги, или кожуры) и белого семени (ядра).
Существует несколько видов подсолнечника – это топинамбур, корнеплоды которого употребляются в пищу, подсолнечник остролистный является одним из декоративных видов и подсолнечник масличный – используется для изготовления подсолнечного масла.
Семена подсолнечника богаты витаминами Е и РР, а также полиненасыщенными жирными кислотами, лецитином, фосфолипидами, растительными восками и др.
Листья растения содержат смолистые вещества, флавоноиды, каротин и органические кислоты (фумаровая, янтарная, лимонная и др.).
В цветках содержатся антоцианы, бетаин, флавоновый гликозид, антоцианы, горечи, спирты, фенолкарбоновые кислоты и холин.
3.2 Технология
Лучше всего для посадки подсолнечника подходит чернозем, так как это растение относится к теплолюбивым культурам лесостепной и степной зон. На заболоченных и засоленных почвах он растёт слабо, плохо. Посев производят весной на глубину 6-8 см по схеме 70 х 70 (1-3 растения в одном квадрате), когда почва прогреется до 10-12°C.
Семена для посева следует отбирать тщательно, отбраковывая пустые и слабые.
Для того, чтобы вырастить подсолнечник, необходимо подготовить почву с осени. Подготовка включает в себя следующие этапы:
— легкое рыхление;
— внесение навоза (только не жидкого), азотных, калийных и фосфорных удобрений под вспашку;
— глубокая зяблевая вспашка.
В качестве предшественников подходят: яровые и озимые культуры, слабо использующие питательные вещества и влагу из глубоких слоев почвы — так как корень подсолнечника уходит в грунт до 2,5-3,5 м.
Всходы подсолнечника могут выдерживать кратковременные заморозки до -6°C.
Уход за этой культурой заключается в:
— раннем бороновании до появления всходов — для предотвращения появления сорняков;
— повторном бороновании после появления 1-2 пары листьев;
— 2-3 поперечные культивации с подкормкой минеральными удобрениями;
— удалении сорняков;
— регулярном поливе.
Созревание семян происходит за 75-100 дней. Для отпугивания птиц от созревающих семечек и сохранения урожая используют различные методы: полоски фольги на палке, пугало, трещетки и т.п.
]
Интенсивное накопление масла в семенах происходит до начала созревания. В пожелтевших корзинках этот процесс замедляется, но не прекращается.
Особенность этой культуры — неравномерное созревание, а именно: посев в своем массиве содержит растения с желтыми, зелеными и бурыми корзинками.
Поэтому и слишком раннее, и позднее время сбора приводит к снижению урожая: в первом случае из-за низкой производительности еще зеленых корзин, во втором — в результате осыпания спелых тяжелых сухих семян из корзины.
Считается, что начинать уборку подсолнечника лучше при влажности 15-16%, когда в подсолнечном массиве — около 75% растений с бурыми и сухими корзинами, 25% — с желтыми. Уборка в поздние сроки может привести к потерям, снижается также содержание масла.
Широко применяют комплексную механизацию уборки подсолнечника. Одновременно с уборкой корзинок срезают под корень стебли (переоборудованными дисковыми лущильниками), тракторными граблями сгребают их в валки и увозят с поля.
Десикацию (предуборочное подсушивание) подсолнечника на корню хлоратом магния можно применять через 40-45 дней после массового цветения, при влажности семян 35-40%. Однако в этом случае стебли подсолнечника нельзя использовать на кормовые цели.
При любом способе уборки семян необходимо тщательно очистить от примесей и просушить. При неправильном хранении резко снижается качество семян (они прогоркают вследствие большого содержания жира).
Высокомасличный подсолнечник можно хранить насыпью высотой до 1 м при влажности семян не выше 7 — 8%. Лучше его хранить в мешках (до шести ярусов) при влажности семян до 10%. Семена можно хранить в предварительно просушенных, очищенных, обеззараженных от амбарных вредителей и хорошо проветриваемых помещениях.
3.3 Персонал
Все работы при наличии небольшого земельного участка можно производить самостоятельно, без привлечения персонала. Можно привлекать членов семьи.
3.4 Экономика
Все расчеты в данном разделе являются примерными и могут отличаться в зависимости от региона, в котором планируется организация бизнеса.
В качестве источников информации (цен, тарифов, нормативов) были использованы:
— данные Агентства по статистике РК;
— официальные сайты производителей оборудования, материалов и товаров (услуг);
— реклама в газетах, журналах, справочниках;
— интернет-площадки satu.kz, all-biz.kz, slando.kz и другие;
— справочники, экспертные мнения, телефонные интервью.
Первоначальные инвестиции
Необходим земельный участок. Для расчетов возьмем земельный участок 1 га (100 соток или 10 000 м2).
На первоначальном этапе технику можно арендовать либо купить б/у. Необходимы МТЗ-80,82 (стоимость 1 515 000 тенге), сеялка СУПН-8 (250 000 тенге), грузовик для перевозок (500 000 тенге), жатка для уборки (350 000 тенге). Итого 2 615 000 тенге.
Необходимо внесение удобрений из расчета 40 кг/га аммиачной селитры (цена 75 тенге/кг) и 60 кг/га суперфосфата (цена 85 тенге/кг). Расходы на удобрения составят: 40 кг/га * 75 тенге/кг + 60 кг/га * 85 тенге/кг = 8 100 тенге.
Для посадки требуется 6 кг семян (в расчете на 1 га). При средней стоимости 1 кг семян 1 000 тенге/кг расходы составят 6 000 тенге.
Для ухода за посевами их требуется опрыскивать специальными препаратами, наиболее распространенными из которых являются Фуфанон (против долгоносика, озимой совки, тли, расход 0,7 л/га, цена 3 550 тенге/литр), Стомп и Рейсер (против двудольных сорняков, расход 4,0 и 3,5 кг/га, цена 1 700 тенге/кг и 4 800 тенге/кг соответственно). Расходы на препараты составят: 0,7 л/га * 3 550 тенге/л + 4,0 кг/га * 1 700 тенге/кг + 3,5 кг/га * 4 800 тенге/кг = 26 085 тенге.
Затраты на ГСМ – не более 8 000 тенге (в расчете на 1 га).
Сумма производственных затрат (семена, удобрения, хим.препараты, ГСМ) в итоге составит 48 185 тенге.
Первоначальные инвестиции (в случае приобретения техники) составят 2 663 185 тенге.
Доходы
При урожайности 22 ц/га и цене подсолнечника 170 тенге/кг выручка от реализации продукции в расчете на 1 га составит 374 000 тенге.
Расходы
Величина расходов на семена, удобрения и хим.препараты в расчете на 1 га составляют 48 185 тенге (расчет приведен выше).
Дополнительные расходы (аренда транспорта и т.д.) – 20 000 тенге ориентировочно.
Итого расходы составят 68 185 тенге, прибыль – 305 815 тенге в расчете на 1 га.
3.5 Полезные ссылки
Источник: https://business.gov.kz/ru/aspiring-entrepreneurs/business-ideas/detail.php?ID=61948
Бизнес-идея: выращивание подсолнуха
Вложения: от 1 000 000 рублей
Окупаемость: от 5 месяцев
Подсолнечник – крайне многообещающая культура в плане аграрного бизнеса. Это неприхотливое и богатое на урожай растение.
Всходы подсолнуха способны выдержать кратковременные заморозки до минус 6°C. Доход зависит от засеянных площадей. Чем они больше, тем выгоднее предпринимательство.
Рассмотрим, какие особенности и риски есть у этого бизнеса, и как получить максимальную прибыль.
Концепция бизнеса
Технологический процесс выращивания подсолнухов нетруден, с ним справится даже новичок. Вот почему многие предприниматели, занимающиеся земледелием, отдают предпочтение этой культуре. С 1 га земли можно получить до 30 центнеров урожая.
Особенность подсолнечника заключается в неравномерном созревании: на поле в одно и то же время есть растения с желтоватыми, зелеными и коричневыми головками. Важно правильно рассчитать время сбора урожая. Если начать слишком рано или запоздать, урожай уменьшится. В первом случае из-за низкой продуктивности недозрелых корзинок, во втором – вследствие осыпания сухих семечек.
Рынок сбыта урожая достаточно велик. Здесь и производители снеков (жареных семечек, козинаков), и кондитерские фабрики, и заводы по изготовлению растительного масла. Даже при достаточно высокой конкуренции найти покупателя вполне реально. А это гарантирует стабильную прибыль.
Что потребуется для реализации?
На старте бизнеса все требуемое для работы можно взять в аренду:
- земельный участок;
- сельскохозяйственную технику;
- складское помещение.
Найти специалистов трудности не составит, ведь в нынешнее время работу в сельской местности отыскать почти нереально, и сельчане берутся за любую подработку. Для засевания двухсот гектаров понадобится шесть работников. Перед сбором урожая стоит нанять еще и сторожа.
Из техники потребуется сеялка, трактор и грузовая машина для перевозки удобрений и семян. При среднем подсчете один час аренды встанет в сумму от 2000 рублей.
Пошаговая инструкция запуска
В первую очередь, разработайте бизнес-план и изучите агрокультуру растения. Следующими этапами станут:
- Оформление ИП с режимом налогообложения ЕСХН. ОКВЭД – 01.11.31. Из-за того, что для выращивания культуры требуются большие площади, а также труд наемных рабочих, оформить предприятие как личное подсобное хозяйство и избежать выплаты налогов не получится. Но сейчас открывающимся агротехническим предприятиям положены «налоговые каникулы» с возможностью сэкономить на выплатах два года.
- Получение фитосанитарных разрешительных документов.
- Аренда земли и техники, закупка посевного материала. Поиск потенциальных покупателей также стоит начинать на этом этапе.
- Подготовка земли. Для выращивания подсолнуха это делают осенью. Подготовка состоит из легкого рыхления, внесения удобрений и глубокой зяблевой вспашки.
- Посев и уход за всходами. Культуре требуется раннее боронование до первой поросли для предупреждения роста сорных трав и повторная процедура после проявления одной-двух пар листочков. Проводится также две-три поперечные культивации с подкормкой минеральными удобрениями. Обязателен постоянный полив и прополка сорняков.
- Уборка урожая. Приступать к ней стоит при влажности 15-16 процентов, когда большая часть головок побурела, а остальные – пожелтели. Семена созревают за 2-3 месяца.Чтобы птицы не поклевали урожай, применяют фольгированные ленты, пугала, трещотки.
Семена требуется тщательно освободить от примесей и высушить. Без этого они могут прогоркнуть. Хранение высокомасличного подсолнуха допустимо насыпным образом при высоте не более одного метра, и влажности семян не больше восьми процентов. Но лучше хранить в мешках при влажности семян до десяти процентов. Складское помещение нужно очистить и обработать антисептиками.
Финансовые расчеты
Чтобы выяснить, будет ли рентабелен ваш бизнес на подсолнухах, нужно провести тщательные предварительные расчеты.
Стартовый капитал и ежемесячные расходы
Наиболее выгодно засевать площадь в 200 гектаров. На это понадобится 1,5 тонны семян.
По подсчетам опытных аграриев, на закупку посевного материала, аренду полей и сельхозтехники, различные подкормки потребуется 900 000 рублей.
К этому нужно прибавить заработную плату работникам за первый месяц – 90 000 рублей. И 10 000 уйдет на оформление документации. Итого начальный капитал составит 1 000 000 рублей.
В ежемесячные расходы войдет зарплата, аренда техники, непредвиденные траты. В среднем — 200 000 рублей.
Сколько можно заработать и сроки окупаемости
Окупить вложения можно в первом же сезоне, через пять месяцев после засева. Если удастся сбыть весь урожай, доход будет как минимум 3 000 000 рублей.
Если вычесть ежемесячные расходы и начальные вложения, чистая прибыль за сезон составит 1 200 000 рублей.
Достоинства агробизнеса и возможные риски
Результативность и рентабельность агробизнеса заключаются в том, что с 5-10 килограммов семян для посева можно собрать 25 центнеров урожая на поле в 1 гектар.
Какие плюсы и минусы этого вида предпринимательства должен учесть тот, кто хочет им заниматься:
| Преимущества | Вероятные риски |
| Устойчивость культуры к непогоде и болезням | Нерентабельность выращивания на малых площадях и в северных регионах |
| Быстрый рост и созревание семян – менее чем за пять месяцев | Невозможность засева растения на одном месте ежегодно |
| Малые производственные затраты – минимум техники и рабочей силы | Высокая конкуренция |
Дополнить агротехническое предприятие можно собственным цехом по производству семечек или кондитерских изделий, либо маслодавильней.
Итог
Выращивание такой сельхозкультуры, как подсолнухи, а затем и реализация семян – это агробизнес с высокой доходностью и довольно быстрым периодом окупаемости.
Источник: https://zapusti.biz/biznes-idei/vyrashhivanie-podsolnuha
Уборка подсолнечника
Опубликовать статью
К уборке урожая подсолнечника следует приступать, если средняя влажность семян подсолнечника становится 12-14%, но при определенных условиях. Так 80-90% корзин подсолнечника становятся сухими, желто-бурого или бурого цвета, допустимо количество корзин желтого цвета не более 20%. Наиболее оптимальной для начала уборки урожая считается влажность семян 9-10%.
Через 35-40 дней после цветения в фазу желтой спелости завершается процесс накопления масла в семенах культуры, после чего идет фаза полной спелости, в эту фазу осуществляется испарение воды из семян.
На практике влажность семян подсолнечника можно установить по изменению окраски корзинок.
]
Выделяют три фазы зрелости: желтая фаза – листья и корзинки подсолнечника лимонно-желтые, влажность корзины в это период 85-88%, влажность семян около 30-40%; бурая фаза – корзинки темно-бурого цвета, влажность корзинок 40-50%, влажность семян 10-12%. При полной спелости влажность корзин семян обычно составляет 18-20% 7-10%, влажность семян 18-20%.
Сбор урожая подсолнечника, в фермерских хозяйствах с большой площадью посевов и наличием агрегатов для сушки, можно начать , если влажность семян составит 20-22%. Влажность семян 7-8 % определяет качественное длительное их хранение. Если влажность семян выше, начинаются процессы перекисного окисления, и масло из этих семян нельзя будет использовать в пищу.
Продолжительность уборки урожая подсолнечника должна быть 5-6 суток. Поскольку, если начать уборку в периоде полной спелости, потери от осыпания семян на 5 день могут увеличиться в 2-3 раза. А на 15 день потери будут больше в 12 раз!
Уборка подсолнечника, начатая в ранние сроки автоматически приводит в увеличению затрат на сушку. Уборка урожая в фазе полной спелости, чревата большой потерей урожая при осыпании семян.
Таким образом, для ускорения процесса уборки семя и одновременного созревания семян подсолнечника целесообразно будет обработать посевы десикантами, такими как реглон, его берут из расчета 2-3 литра на гектар, глифоган 3 литра на гектар площади, раундап 3 литра на гектар, доминатор 3 литра на гектар, баста 2 литра на гектар.
Эти препараты следует применять, когда влажность семян составляет около 25-30 %. Наиболее эффективны десиканты, если они используются при температуре воздуха 13-14 градусов Цельсия. В этот период у растений завершается период вегетации, семена поспевают одновременно, что приводит к уменьшению времени сбора урожая на 7-8 дней.
Использование десикантов приводит к росту урожайности, высокому качеству семян подсолнечника, повышается общая производительность комбайнов, снижаются энергозатраты, снижается риск поражения подсолнечника болезнями.
Все это приводит к увеличению выхода масла с одного гектара. Если посевы опрыскать раундапом или глифоганом можно начать убирать урожай через 11 суток.
При обработке реглоном, уборку начинают уже через 5 суток, если 75-80% корзинок будут бурого цвета, а влажность семян около 12-14%.
Подсолнечник убирают при помощи зерноуборочных комбайнов у которых есть возможность измельчить стебель и есть специальные приспособления (ПСП-10, ПС-4; 5; 6, ПЗС-1; 5М).
Для товарных целей обработка семян после уборки урожая осуществляется с помощью зерноочистительных машин типа ЗАВ или зерноочистительного и сушильного комплекса КЗС. При отсутствии таких машин фермерских хозяйствах, можно для этих целей использовать машины МС-4; 5, ОВП-20А, ОВС-25.
Выражаем автору благодарность. Статья публикуется и удаляется самостоятельно по желанию автора. Публикация носит исключительно научно-ознакомительный некоммерческий характер и предназначена содействовать в популяризации имени автора, его работы среди широкого круга ученых и практиков АПК.
Приводится в авторской редакции, ответственность за достоверность данных несет автор. Редакция вправе устранять грамматические и пунктуационные погрешности, а также корректировать верстку материала. Все права на картинки и тексты принадлежат автору, любое их воспроизведение возможно только с его разрешения.
Для связи с автором используйте указанный им адрес электронной почты, либо обратитесь в редакцию журнала. При возникновении любых претензий относительно авторских прав, пожалуйста, немедленно сообщите в редакцию. По первому требованию автора любые его материалы будут немедленно удалены, а инцидент улажен.
В научных работах и для ВАК на эту статью можно и необходимо ссылаться по ГОСТ Р 7.0.5 2008 (статья может быть обнародована не впервые)
Источник: http://borona.net/hight-technologies/grain-production/uborka_podsolnechnika.html
Загрузка...
